12 Recetas Fáciles con Plátanos
Las mejores recetas con plátanos para usar esos maduros que tienes en la cocina, desde batidos y galletas hasta un exquisito bizcocho de chocolate.
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Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate:
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- ½ taza (50 g) de cacao en polvo sin endulzar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal marina
- 3 plátanos grandes maduros, (1 ½ tazas machacado)
- ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente fría
- ¾ taza (150 g) de azúcar morena
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza (170 g) de pepitas de chocolate semidulce, divididas
Instrucciones
Prepara:
- Precalienta el horno a 175C (350F) y engrasa un molde para pan de 23 cm x 12 cm (9 x 5 pulgadas).
Haz la masa:
- En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor. Añade la mantequilla derretida y mezcla para combinar. Agrega el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y revuelve hasta que esté suave y todo se haya integrado.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla. Agrega ¾ taza (130g) de pepitas de chocolate y mezcla.
Hornea:
- Vierte la masa en el molde. Agrega por encina el ¼ taza (40g) restante de pepitas de chocolate. Hornea por 50 a 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.
Sirve:
- Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes para separarlo del molde. Retira el bizcocho del molde y déjalo enfriar en una rejilla. Corta en rodajas y sirve.
Información Nutricional
Serving: 1 rodaja | Calories: 335kcal | Carbohydrates: 44.8g | Protein: 4.8g | Fat: 16.7g | Saturated Fat: 9.9g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 254.1mg | Fiber: 3.6g | Sugar: 27.6g
