Albóndigas de Pollo
Una receta súper fácil para hacer unas albóndigas de pollo bien sabrosas y muy saludables.
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Ingredientes
- 1 libra (450 g) de carne picada de pollo
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo grande, batido
- 2 cucharadas de finas hierbas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
Prepara:
- Precalienta el horno a 200C / 400F con la rejilla en la posición media. Cubre una bandeja de hornear con papel de horno.
Haz las albóndigas:
- En un bol grande, mezcla la carne picada de pollo con el pan rallado, el huevo, los condimentos y el queso.
- Con tus manos, dale forma a las albóndigas, usando unas 2 cucharadas de la mezcla para cada una. Si sientes la mezcla muy pegajosa, humedece tus manos con un poco de agua o aceite. Coloca cada albóndiga en la bandeja para horno, dejando espacio ellas.
Hornea:
- Hornea las albóndigas por 20 a 25 minutos hasta que se vean doradas y estén cocidas en el centro. Para verificar esto, retira una albóndiga del horno y mide la temperatura interna con un termómetro de carne. Si alcanzó los 75C / 165F, las albóndigas están listas.
Sirve:
- Sirve las albóndigas con salsa de tomate y tus guarniciones favoritas.
Guarda las sobras:
- Las sobras de albóndigas cocidas se pueden guardar hasta 3 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
- Para congelar albóndigas de pollo crudas, ponlas en el congelador sobre una bandeja con papel de horno durante 1 hora y luego pásalas a una bolsa zip. Para hornearlas, sigue las instrucciones de arriba.
Información Nutricional
Serving: 6 albóndigas | Calories: 262kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 25g | Fat: 13g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 5g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 146mg | Sodium: 602mg | Potassium: 685mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 152IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 171mg | Iron: 3mg
