Bocaditos de Batata

Raciones: 25 -30 unidades

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 35

Estos bocaditos de batata son perfectos para acompañar cualquier cena. Son faciles de hacer y la perfecta receta como los "tater-tots" Americanos.

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Ingredientes

455 g de batatas en cubos
85 g de queso parmesano rallado
¼ cucharadita de sal

Metric - USA

Instrucciones

Hierve o haz al vapor las batatas hasta el punto en el que con un tenedor lo puedes pinchar bien pero aun esté muy duro como para tomarlo. Escurre (si has hervido) las batatas.
Precalienta el horno a 220C o 425F y pon una bandeja de horno con papel de horno o una silicona.
En el food processor pon las batatas y el queso parmesano, y pulsa el botón varias veces de manera que las batatas se vayan deshaciendo. Pásalo a un bol y mézclalo un par de veces. La pasta que queda quieres que sea sólida.
Haz bolitas con una cuchara o con la mano.
Una vez hechas, rebózalas en queso parmesano lo suficiente para que tengas una capa fina.
Sitúa los bocaditos en papel de horno y hornéalos durante 12-15 minutos, girándolos cuando ha pasado la mitad del tiempo para que se hagan bien por los dos lados.
Retíralos del horno y sírvelos.

Notes

Para congelarlos prepara los bocaditos y congélalos en una bandeja. Una vez congelados puedes colocarlos en una bolsita de plástico. Para cocinarlos añade un par de minutos al tiempo de horneado y listos.

Información Nutricional