Brownies de vainilla saludables con pepitas de chocolate

Raciones: 6 cuadrados

Tiempo de preparación: 10

Tiempo total: 2 10

Estos deliciosos brownies de vainilla no llevan cocción, así que los haces en 10 minutos y ¡luego los dejas enfriar en la nevera!

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Ingredientes

½ taza (115 g) de plátano machacado, aproximadamente un platano
¼ taza (55 g) de crema de cacahuete
¼ taza (55 g) de miel o sirope de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla
⅔ taza (145 g) de harina de coco, tamizada
2 cucharadas de mini pepitas de chocolate

Metric - USA

Instrucciones

Prepara un recipiente de 20 cm x 10 cm con papel de horno.
En un bol grande, machaca el plátano, añade la crema de cacahuete, la miel y la vainilla. Una vez que la mezcla esté cremosa y unida, agrega la harina de coco y mezcla bien. El último paso es incorporar las pepitas de chocolate y mezclar.
Esparce la mezcla con tus manos en el recipiente que tenías preparado, presionando y esparciendo de forma uniforme, hasta que quede de 1.3 cm (½ pulgada) de espesor. Refrigera por 1-2 horas hasta que esté firme.
Levantando el papel de horno, retira la preparación del recipiente y córtala en cuadrados individuales.
Puedes envolver cada porción por separado o colocarlas en un recipiente hermético y guardarlas en la nevera por hasta una semana. También puedes envolverlas por separado y congelarlos por hasta un mes.

Notes

Asegúrate de medir bien el plátano machacado puesto que la harina de coco no es un ingrediente muy flexible. También puedes agregar hasta 55 g de proteína de vainilla en polvo para que sea más nutritivo.

Información Nutricional