Cómo hacer panqueques esponjosos
Esta receta de pancakes Americanos son auténticos pues son esponjosos y muy fáciles de hacer. Se van a convertir en tu receta favorita.
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Ingredientes
- 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
- 3 ½ cucharaditas (16 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita (2 g) de sal
- 1 cucharada (10 g) de azúcar
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche, cualquiera
- 1 huevo, grande
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla derretida
Instrucciones
- En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.
- Forma un hueco en medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla con un tenedor hasta que esté suave y no haya grumos.
- Calienta una plancha o una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierte con una cuchara ¼ taza (60 ml) de masa por cada pancake. Cocina los panqueques por dos minutos y espera a que se formen burbujas para darles la vuelta. Dóralos del otro lado y ponlos en un plato.
- Sírvelos con mantequilla y sirope de arce.
Notes
- 100% integral - añade 1 cucharadita adicional de levadura química + 1 cucharada de leche.
- 50% integral - añade ½ cucharadita de levadura química.
- 55g de lino molido - quita 55g de harina + ½ cucharadita de levadura química.
- Agregar 1 banana pisada - sin cambios.
- Agregar hasta 225g de arándanos o nueces - sin cambios.
Información Nutricional
Serving: 2 pancakes | Calories: 208kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 6g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 48mg | Sodium: 234mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g
