Huevos Rellenos con Aguacate: ¡Bien Ricos!

Raciones: 12 huevos rellenos

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

¡Estos huevos duros rellenos con aguacate están buenísimos! Una receta simple, deliciosa y saludable que te va a encantar.

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Ingredientes

6 huevos duros
1 aguacate maduro, machacado
1 lata de atún (pequeña), escurrido
½ limón, exprimido
1 pizca pimienta negra

Instrucciones

Corta los huevos duros a la mitad, de forma longitudinal, y pasa las yemas a un bol grande. Coloca las claras cortadas en mitades en un plato grande.
Machaca las yemas y el aguacate con un tenedor. Añade el atún y la pimienta y revuelve. Exprime el limón directamente dentro del bol y mézclalo todo bien con el tenedor para combinar.
Pasa el relleno a una bolsa zip o una manga. Corta una punta y rellena cada clara. También puedes usar una cuchara pequeña para rellenar los huevos.
Coloca los huevos rellenos en un plato y enfríalos en la nevera por una 1 hora antes de servirlos.

Notes

Para hacerlos con antelación: lo mejor es comer los huevos rellenos dentro de las 24 horas. Pueden hacerse el día antes y mantenerse refrigerados en un recipiente hermético. Las sobras de huevos rellenos de aguacate se pueden guardar en la nevera por varios días, pero puede que no luzcan igual de bien.

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