Huevos Rellenos con Tocino

Raciones: 12 huevos rellenos

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Estos huevos rellenos con tocino y queso son exquisitos y fáciles de ser. ¡Van a desaparecer de la mesa apenas los sirvas!

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Ingredientes

2 tiras de bacon o tocino
6 huevos duros grandes
2 cucharadas (30 g) de mayonesa
2 cucharadas (30 g) de queso rallado
Sal y pimienta, a gusto

Instrucciones

Cocina el bacon bien crujiente. Una vez se enfríe, pícalo bien pequeño.
Corta los huevos duros a la mitad, de forma longitudinal, y pasa las yemas a un bol grande. Coloca las claras cortadas en un plato grande.
Machaca las yemas con un tenedor y agrégales la mayonesa, ¾ del tocino, queso, sal y pimienta negra. Revuelve para integrar los ingredientes hasta que la mezcla tenga una textura suave.
Pasa el relleno a una manga o a una bolsa zip. Corta una punta y rellena cada clara. También puedes usar una cuchara para rellenar los huevos.
Coloca los huevos rellenos en un plato, decora con el resto del tocino y guarda en la nevera por 1 hora antes de servir.

Notes

Para hacerlos con antelación: lo mejor es comerlos dentro de las 24 horas; se pueden hacer un día antes y guardarlos en la nevera dentro de un recipiente hermético.

Sobras de huevos rellenos: pueden guardarse en la nevera por varios días, pero su aspecto no será igual de bonito.

Información Nutricional