Palitos de Pescado

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Con esta receta, es súper fácil preparar palitos de pescado caseros al horno. ¡Son deliciosos, crujientes y saludables!

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Ingredientes

½ taza (65g) de harina de trigo
1 huevo, batido
1 taza (120 g) de pan rallado
¼ taza (25 g) de queso parmesano rallado
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 libra (450 g) de filetes de bacalao

Instrucciones

Precalienta el horno a 220C (425F), colocando el estante superior en la mitad del horno. Cubre una bandeja para horno con papel vegetal. Para que los palitos sean aun más crujientes, pon una rejilla de enfriamiento sobre la bandeja de horno para que los palitos no queden contra la superficie plana (esto permite que el aire circule por debajo).
En un plato, coloca la harina. En otro, el huevo batido.
En un plato llano aparte, mezcla el pan rallado, el parmesano, el pimentón, la sal y la pimienta.
Corta cada filete de bacalao de forma vertical. Seca cada trozo con papel de cocina.
Pasa cada trozo de pescado por harina, luego por huevo y, finalmente, por la mezcla de pan rallado, cubriéndolos bien de cada lado y presionando ligeramente para que los ingredientes se adhieran. Coloca cada palito de pescado en la bandeja forrada o sobre la rejilla de enfriamiento, si la usas.
Rocía los palitos de pescado con un poco de aceite en aerosol y hornea por 20 minutos, hasta que estén dorados, dándoles la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción.

Notes

¿Quieres cocinarlos en la freidora de aire? Precaliéntala 5 minutos. Coloca los palitos de pescado en la cesta con la bandeja dentro y cocina a 205C (400F) durante 8 minutos. Dales la vuelta y cocínalos de 2 a 4 minutos más, hasta que estén crujientes del otro lado (el tiempo puede variar dependiendo del grosor de los palitos).

Información Nutricional