Pasta con Pollo y Verduras

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 25

Resuelve la comida con esta receta fácil y rápida de pasta con pollo y verduras. ¡Está buenísima!

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Sazona el pollo con sal y pimienta por los dos lados. En una sartén grande, añade una cucharada de aceite sobre fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo 5 minutos por el primer lado, dales la vuelta, y otros 4 minutos el segundo lado. Sácalas de la sartén a un plato o tabla, déjalas que reposen mientras que comienzas la receta, y después córtalas en tiras para añadirle a la pasta.
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase.
Mientras tanto, en la misma sartén, derrite mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio y los condimentos. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida, por unos 4 minutos. Añade la harina y revuelve durante 1 minuto. Gradualmente, agrega el caldo, revolviendo de forma constante hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 5 minutos, sin dejar de revolver.
Agrega el mix de verduras y el pollo cocido, y mezcla todo con la salsa.
Escurre la pasta y agrégala a la sartén, revolviendo un poco para integrar.

Si no tienes salvia seca, puedes usar orégano y tomillo, sazonador de pollo, o condimento italiano (finas hierbas).
También puedes usar 2 tazas grandes de sobras de pollo ya cocido.
Puedes usar 2 latas de mix de verduras (escurridas).
Haz esta receta libre de gluten usando una proporción 1:1 de harina sin gluten y pasta sin gluten.
Puedes usar caldo hecho con cubitos de pollo para esta receta.