Pollo Empanado al Horno
Con esta receta, prepara pollo empanado al horno delicioso, súper crujiente y saludable. ¡Es muy fácil y queda buenísimo!
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Ingredientes
- 1 ¼ libra (600 g) de pechugas pollo, cortado en tiras
- ½ taza (65 g) de harina de trigo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 huevo, batido
- 3 dientes de ajo, picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de pimentón, dulce o ahumado
- 1 taza (80g) de Panko o (150g) pan rallado
- ⅔ taza (60g) de queso Parmesano rallado
- 1 taza (230 ml) de salsa de tomate frito o marinara, para acompañar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200C (400F) y cubre una bandeja para horno con papel vegetal.
- Prepara tres bols medianos para empanar. En el primer bol, combina harina, ¼ cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de sal. Mezcla para integrar. En el segundo bol, combina el huevo batido y el ajo picado. Revuelve. En el tercer bol, combina albahaca, pimentón, panko y queso parmesano. Revuelve para combinar.
- Empana las tiras de pollo pasando cada una primero por la mezcla de harina, después por la mezcla de huevo y finalmente por la mezcla de panko, asegurándote de que cada trozo de pollo quede bien cubierto.
- Coloca el pollo en la bandeja, dejando espacio entre cada trozo, para asegurarte de que se cocinen bien.
- Mete la bandeja en el horno y cocina por 15 minutos. Saca la bandeja, dales la vuelta y hornea por otros 5 a 8 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75C (165F).
- Retira del horno y sirve con salsa marinara.
Información Nutricional
Serving: 2 trozos | Calories: 218kcal | Carbohydrates: 26.8g | Protein: 10.1g | Fat: 7.6g | Saturated Fat: 3.2g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 47.5mg | Sodium: 595.6mg | Fiber: 2g | Sugar: 3.4g
