Toppings para tortitas: Sirope de Arándanos

Tiempo de preparación: 2

Tiempo de cocción: 13

Tiempo total: 15

Haz que tus pancakes sean aún más deliciosos son estas ideas de toppings para tortitas y para empezar, este sirope de arándanos

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Ingredientes

4 tazas (455 g) de arándanos frescos o congelados
½ taza (115 g) de azúcar o miel
1 cup (250 ml) agua , + 2 cucharadas por separado
1 cucharada (5 g) de maicena

Instrucciones

Mezcla las 2 cucharadas de agua y la maicena en un pequeño recipiente y déjalo aparte.
En una cacerola, hierve el agua, azúcar o miel, y arándanos. Remueve de vez en cuando. Reduce el fuego y déjalo a fuego lento durante unos 10 minutos. Añade la mezcla de agua y maicena y mézclalo bien. La salsa se irá haciendo más gruesa, los arándanos se habrán abierto y empezará a oler a tarta.
Puedes conservarlo en la nevera hasta dos semanas. Saca el sirope de la nevera unos minutos antes de servirlo y mantenlo a temperatura ambiente.

Notes

Si a tus hijos no les importa que haya trozos de arándanos en la salsa, tan solo haz los pancakes y sirve la salsa tal cual está. A mis preciosos retoños no les gustan estos “trozos”, así que paso el sirope por la mini-pimer, y lo mezclo bien. Si haces esto, tendrás que añadir 60 ml de agua de más antes de mezclarlo todo ya que si no lo haces el sirope va a quedar demasiado grueso. Por supuesto, puedes añadir agua a tu gusto dependiendo de cómo de ligero quieres que sea el sirope.

Información Nutricional