Bizcocho de Chocolate Esponjoso

Raciones: 10 rodajas

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 15

Prepárate para probar el mejor bizcocho de chocolate esponjoso: ¡fácil de hacer, súper húmedo y con chips de chocolate!

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Precalienta el horno a 175C (350F) y engrasa un molde de pan de 23cm x 12cm (9 x 5 pulgadas).
En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor. Añade la mantequilla derretida y revuelve para combinar. Agrega el azúcar moreno, el huevo, el extracto de vainilla y revuelve hasta que esté suave y todo se haya integrado.
En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal marina. Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla. Agrega ¾ taza (130g) de pepitas de chocolate y revuelve.
Vierte la masa en el molde y agrega por encina el ¼ taza (40g) restante de pepitas de chocolate. Hornea por 50 a 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.
Retira el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente por 15 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes para separar. Retira el bizcocho del molde y déjalo enfriar en una rejilla. Corta en rodajas y sirve.