Boniatos Asados al Horno

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 45

Hoy te enseñaré cómo hacer boniatos asados al horno para que queden caramelizados y crujientes por fuera y tiernos en el centro.

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Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de horno grande con papel vegetal o papel de aluminio.
Lava los boniatos con agua tibia, frotando con cuidado para quitar cualquier suciedad de la cáscara. Seca con un paño de cocina.
Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y pásales aceite de oliva.
Coloca los boniatos en la bandeja de horno y cocina por 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cocido y sean fáciles de pinchar con el tenedor.
Retira los boniatos del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de servir.