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Hacer boniato asado al horno es muy fácil y se puede disfrutar de muchas formas. Primero te enseñaré cómo hacer unos boniatos asados caramelizados, y tiernos en el centro. ¿Y luego? ¡Comparto las mejores recetas para disfrutarlos!
Queda buenísimo como guarnición de carne o pollo, para rellenar tacos o acompañado con queso y huevos. ¡Hay muchas opciones deliciosas!
Receta de boniato asado
El boniato asado es uno de los acompañamientos más fáciles de hacer: lo metes al horno y, mientras se cocina, puedes ocuparte de preparar el resto de la comida o hacer cualquier otra cosa de la casa.
El horno hace todo el trabajo. Sigue estos tips y saldrán perfectamente caramelizados y con el centro súper tierno y suave.
Las instrucciones y tips de esta receta sirven para preparar cualquier variedad de boniato (camote, batata, según cómo lo llamen en tu país).
Cómo hacer boniato al horno
Te explico cómo hacer boniato al horno paso a paso. Toma un tenedor, una bandeja de hornear grande, los boniatos y ¡comencemos!
- Prepara
Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de horno grande con papel vegetal o papel de aluminio. - Lava
Lava los boniatos con agua tibia, frotando con cuidado para quitar cualquier suciedad de la cáscara. Seca con un paño de cocina. - Pincha
Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y pásales aceite de oliva. - Hornea
Coloca los boniatos en la bandeja de horno y cocina por 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cocido y sean fáciles de pinchar con el tenedor. - Sirve
Retira los boniatos asados del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de servirlos como guarnición o de cortarlos para agregarles tus ingredientes favoritos.
Los boniatos son saludables y perfectos para preparar comidas con antelación. Solo hay que meterlos en el horno y mientras aprovechas a armar el resto de los platos.
Después de hornearlos y una vez se hayan enfriado, duran hasta 4 días en la nevera y su sabor dulzón queda perfecto para acompañar proteínas como carne o cerdo.
Más abajo te doy deliciosas recetas de comidas con boniato asado, pero primero vamos a las preguntas más frecuentes sobre cómo cocinarlo.
Si tienes poco tiempo, puedes probar hacer los boniatos al microondas. La textura es diferente, pero también son sabrosos.
¿Hay que envolver el boniato en papel de aluminio?
Al envolver los boniatos en papel de aluminio no se ensuciará la bandeja, pero si quieres unos boniatos asados con la piel que se separe de la carne, dorada y caramelizada, no los envuelvas en papel de aluminio.
Tiempo de cocción del boniato al horno
El tiempo de cocción depende del tamaño de los boniatos. Cuanto más grande sea el boniato, más tiempo lleva.
Para que tengas información más precisa, te comparto este cuadro:
| Grosor | Tiempo |
|---|---|
| 7,5 cm / 3 pulgadas | 25 minutos |
| 10 cm / 4 pulgadas | 30 minutos |
| 12,5 cm / 5 pulgadas | 45 minutos |
| 15 cm / 6 pulgadas | 60 minutos |
¿Cómo saber si el boniato está cocido?
La mejor forma de saber si el boniato está hecho es introducir un cuchillo o un tenedor en el centro. Si cuesta un poco pincharlo, cocínalo unos minutos más antes de volverlo a pinchar. Estará listo cuando lo puedas pinchar fácilmente.
Recetas con boniato asado
Ahora llega la mejor parte: ¡disfrutar los boniatos al horno con tus ingredientes favoritos! Puedes usarlo como guarnición, servirlo como puré o rellenarlo. Te comparto algunas ideas:
- Mantequilla de almendras + arándanos
- Brócoli + queso cheddar
- Rodajas de aguacate + huevo frito
- Pollo desmenuzado + aderezo ranch + bacon picado + queso
Es este video encuentras más opciones deliciosas:
Boniatos Asados al Horno
Ingredientes
- 4 boniatos medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220C (425F) y cubre una bandeja de horno grande con papel vegetal o papel de aluminio.
- Lava los boniatos con agua tibia, frotando con cuidado para quitar cualquier suciedad de la cáscara. Seca con un paño de cocina.
- Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y pásales aceite de oliva.
- Coloca los boniatos en la bandeja de horno y cocina por 30 a 45 minutos, o hasta que el centro esté cocido y sean fáciles de pinchar con el tenedor.
- Retira los boniatos del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de servir.
Leonor Mros says
Me enccantan tus recetas son faciles de hacer y muy ricas.
Laura Fuentes says
Muchas gracias! Espero que disfrutes de estos boniatos asados al horno.