Usando tus manos o un cepillo, limpia suavemente los boniatos con agua tibia. Sécalos con un paño de cocina.
Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y envuelve cada uno con papel de cocina húmedo.
Coloca los boniatos envueltos en papel sobre un plato apto para microondas. Cuando vaya por la mitad de la cocción, dales la vuelta. Cocina durante 11 minutos o hasta que estén tiernos y se deshagan fácil al pincharlos con un cuchillo o tenedor.
Usando manoplas, retira los boniatos del microondas. Déjalos enfriar 5 minutos antes de servir.