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Hoy te muestro paso a paso cómo hacer para que el centro quede bien cocido y puedas usarlo como guarnición o acompañarlo con tus ingredientes favoritos.
El boniato, también conocido como batata o camote según donde vivas, puede cocinarse de varias formas, pero hacerlo en el microondas es la mejor forma de cocinarlo cuando tienes poco tiempo y quieres ahorrarte 45 minutos. ¿Y quién no quiere ahorrar tiempo?
Receta de boniato en microondas
El boniato en microondas está tan bueno como el boniato asado en el horno. Si sigues las instrucciones de esta receta, el centro te quedará suave y se deshará en la boca.
Cuando compres boniatos, elige los que estén firmes, lisos y sin golpes. Si vas a cocinar varios boniatos a la vez, intenta que todos tengan un tamaño similar, así se harán de forma pareja.
Cocción con papel de cocina húmedo
Muchas recetas de boniato en microondas consisten directamente en ponerlo en un plato. Sin embargo, he comprobado que, si se envuelven los boniatos en papel de cocina mojado, el centro se mantiene húmedo y evitamos que los bordes de la cáscara se resequen.
Si lo tuyo son los boniatos crujientes con la cáscara caramelizada, entonces lo mejor es que los hagas en el horno.
La técnica de cocción en microondas con papel húmedo es súper rápida, hace que el boniato se cocine al vapor, evitando que se seque debido al alto vataje.
Cómo cocinar boniato en el microondas
Antes de empezar, una advertencia: asegúrate de usar manoplas cuando saques el boniato del microondas porque el vapor realmente quema.
¿Cómo se hace el boniato rápido en microondas? Este es el paso a paso:
- Lava
Limpia bien los boniatos con agua tibia y sécalos con un paño de cocina. - Pincha
Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y envuelve cada uno con papel de cocina húmedo. - Cocina
Coloca los boniatos envueltos en papel sobre un plato apto para microondas. Cuando vaya por la mitad de la cocción, dales la vuelta. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y se deshagan fácil al pincharlos con un cuchillo o tenedor. - Sirve
Usando manoplas, retira los boniatos del microondas. Déjalos enfriar 5 minutos antes de servir.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar el boniato en el microondas?
El tiempo que tarden en cocerse depende del grosor del boniato. Generalmente, con el microondas al 100% de potencia y de 1,000kw, un boniato mediano está listo en 5 minutos.
Pero para que tengas información más precisa, te comparto este cuadro:
| Grosor | Tiempo |
|---|---|
| 5 cm / 2 pulgadas | 4 minutos |
| 7,5 cm / 3 pulgadas | 5 minutos |
| 10 cm / 4 pulgadas | 5 minutos |
| 12,5 cm / 5 pulgadas | +7 minutos |
Ten en cuenta que los datos del cuadro son con el microondas al 100% de potencia y de potencial alta (unos 1,000kw).
Si se cumple el tiempo indicado y tus boniatos aún no están tiernos al pincharlos con el tenedor, ve sumando de a un minuto a la cocción, hasta que estén listos.
¿Se pueden cocinar varios boniatos a la vez?
¡Sí! Puedes cocinar varios boniatos de una vez, comenzando con un tiempo de cocción base de 5 minutos y sumando 2 minutos por cada boniato adicional.
Recetas para acompañar el boniato en microondas
Los boniatos asados al microondas son una excelente guarnición para servir con pollo, carnes o incluso una opción saludable y original como desayuno, acompañándolo con mantequilla de almendras y frutos del bosque.
Te comparto algunas ideas deliciosas:
- Con Pechugas de Pollo a la Plancha
- Con Pollo con Pimientos y Cebolla
- Con un huevo frito arriba + trozos de aguacate
- Con Nuggets de Pollo al Horno
Cómo Hacer Boniato en el Microondas
Ingredientes
- 4 boniatos medianos
Instrucciones
- Usando tus manos o un cepillo, limpia suavemente los boniatos con agua tibia. Sécalos con un paño de cocina.
- Con un tenedor, pincha la cáscara de los boniatos y envuelve cada uno con papel de cocina húmedo.
- Coloca los boniatos envueltos en papel sobre un plato apto para microondas. Cuando vaya por la mitad de la cocción, dales la vuelta. Cocina durante 11 minutos o hasta que estén tiernos y se deshagan fácil al pincharlos con un cuchillo o tenedor.
- Usando manoplas, retira los boniatos del microondas. Déjalos enfriar 5 minutos antes de servir.
Emilia says
Cociné los boniatos así en el microondas y quedaron perfectos.
Barby says
Buen método para cocinar boniato rápido, no lo conocía. Muy útil
Mariana says
Buenos tips, me sirvió para cocinar el boniato rápido.
Susana says
Muy fácil hacer los boniatos así en el microondas.
Jenna says
Me encanta el boniato y este método del microondas lo dejó perfecto!
Marisa says
Me sirvió! Los boniatos en el microondas quedaron tiernos.
Marcela says
Genial! No había probado hacer boniatos en el microondas y se asan súper rápido!!! Haberlo sabido antes! Jaja! De ahora en más, cuando no tenga tiempo, los haré así.
Carmen Marin says
La mejor manera de hacer el boniato, parece hecho al horno.
Buenisimo!