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facil y casero

Ensalada de Espinacas y Queso

vista cenital de un bol de ensalada de espinaca y queso de cabra
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutes
Tiempo total: 5 minutes
Esta ensalada de espinacas y queso de cabra es saludable, llena de sabores deliciosos y súper fácil de hacer.
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Ingredientes

  • 4 tazas (150 g) de espinacas baby
  • 1 ½ tazas de brócoli, picado en trozos pequeños
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de arádanos deshidratados
  • 1 aguacate, en cubos
  • ¼ taza de queso de cabra desmenuzado
  • 2 cucharadas de nueces picadas, o piñones
  • ⅓ taza de vinagreta balsámica

Instrucciones

Haz la ensalada:

  • Llena un bol con espinacas, brócoli en trozos, arándanos, aguacate en cubos, queso desmenuzado y nueces.
  • Rocía la vinagreta por encima y mezcla para combinar.

Par hacer la ensalada con antelación:

  • Puedes armar la ensalada en un bol un día antes, sin añadir el aguacate ni la vinagreta. La cubres con film plástico y la guardas en la nevera. Añade el aguacate y el aliño antes de servir.

Información Nutricional

Serving: 1 ensalada | Calories: 285kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 7g | Fat: 21g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 269mg | Potassium: 577mg | Fiber: 7g | Sugar: 11g | Vitamin A: 3267IU | Vitamin C: 48mg | Calcium: 81mg | Iron: 2mg
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