Ensalada de Pasta con Pollo (Estilo Oriental)
Una deliciosa ensalada con pollo, pasta y verduras frescas, acompañada con un sabroso aderezo oriental.
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Ingredientes
- 375 g de pasta, penne, macarrones u otra
- 70 g de col lombarda, cortada en tiras
- 3 zanahorias, peladas y ralladas
- ½ pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 pechugas de pollo a la plancha, cortada en rodajas
- 50 g de cacahuetes troceados
- 10 g de cilantro, picado
- Salsa de Cacahuete
Instrucciones
Cocina la pasta:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela en un colador, enjuágala con agua y reserva la pasta en un bol grande.
Arma la ensalada:
- Encima de la pasta, coloca la col, la zanahoria, el pimiento rojo, el pollo, los cacahuetes y el cilantro.
- Rocía con la salsa de cacahuete y mézclalo todo para combinar.
Información Nutricional
Serving: 1 ración | Calories: 462kcal | Carbohydrates: 61.5g | Protein: 26.1g | Fat: 13.2g | Saturated Fat: 2.5g | Cholesterol: 41.4mg | Sodium: 281.9mg | Fiber: 4.5g | Sugar: 14.6g
