Ensalada de Pollo con Mayonesa Saludable
Esta receta saludable de ensalada de pollo con mayonesa te va a encantar. Es perfecta para rellenar sándwiches o acompañar con crackers y lechuga.
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Ingredientes
- 1 pollo entero asado, sin piel ni huesos
- 50 g de apio (2-3 costillas), finamente picado
- 1 limón, exprimido
- 75 g de mayonesa
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de condimento picante, opcional
Instrucciones
Pica el pollo:
- Pon la carne de pollo en el procesador de alimentos y pulsa un par de veces para que quede ligeramente picada. Continúa pulsando por unos 30 segundos hasta que el pollo esté finamente picado. Si pones el procesador en “on”, tu pollo quedará hecho una pasta. Usa el método de solo pulsar para que quede bien picado.
Haz el aderezo:
- En un bol, coloca el zumo de limón, la mayonesa, la sal, la pimienta, el condimento picante y mezcla bien.
Combina:
- Pasa el pollo al bol, mezcla un par de veces con una espátula y añade el apio finamente picado.
Información Nutricional
Serving: 1 cucharada | Calories: 241kcal | Carbohydrates: 0.7g | Protein: 23.5g | Fat: 15.4g | Saturated Fat: 3.1g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 75.1mg | Sodium: 241.2mg | Fiber: 15.4g
