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facil y casero

Ensalada de Rúcula Fácil

pollo con ensalada de rúcula, arándanos y queso
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutes
Tiempo total: 5 minutes
Esta ensalada de rúcula es una guarnición fácil y nutritiva que puedes hacer en solo 5 minutos. ¡Tiene un sabor delicioso!
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Ingredientes

  • 6 tazas (180 g) de rúcula
  • ½ taza (95 g) de arándanos y/o moras frescas
  • ¼ taza (60 g) de queso (parmesano, de cabra o feta), desmenuzado
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  • 3 cucharadas (45 ml) de vinagreta balsámica

Instrucciones

  • Prepara la vinagreta, en caso de usar una receta casera.
  • En un bol grande, coloca en capas la rúcula, los arándanos o moras, el queso y las almendras.
  • Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla para que se integre.

Información Nutricional

Serving: 1 ensalada | Calories: 108kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 4g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 193mg | Potassium: 162mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 722IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 64mg | Iron: 1mg
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