Ensalada de Sandía y Queso
Me encanta la frescura de esta ensalada de sandía y lo fácil que es prepararla. La acompaño con menta y un aderezo casero de naranja.
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Ingredientes
- 6 tazas (120 g) de arúgula, lavada y bien escurrida
- 3 tazas (500 g) de sandía sin semillas, cortada en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
- 8 onzas (220 g) de queso feta, desmenuzado
- 1 taza de hojas enteras de menta fresca, finamente picadas
- Aderezo de naranja
Instrucciones
- En un bol grande, coloca la arúgula, la sandía, el queso feta y la menta.
- Rocía suficiente aderezo para cubrir las hojas verdes y mezcla bien.
- Prueba y sazona a gusto. Sirve inmediatamente.
Información Nutricional
Serving: 1 bowl | Calories: 81kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 11g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.05g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.04g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 360mg | Potassium: 204mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1244IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 57mg | Iron: 1mg
