Espaguetis al Pesto
Estos espaguetis al pesto están listos en 20 minutos y los puedes hacer con pesto casero o de bote.
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Ingredientes
- 6 onzas (170 g) de salsa pesto, (unos ¾ taza)
- 16 onzas (450 g) de espaguetis
- 1 taza (140 ml) de agua de cocción de la pasta
- ⅓ taza (30 g) de queso parmesano, para servir
Instrucciones
Prepara:
- Coloca la salsa pesto en un bol grande y déjalo a un lado.
Cocina la pasta:
- En una olla grande, pon a hervir agua. Una vez que hirvió, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté lista, reserva 1 taza del agua de cocción.
- Escurre el resto del agua y pasa la pasta al bol con la salsa pesto. La olla en la que cocinaste la pasta está caliente; si la usas para mezclar la pasta con el pesto, los espaguetis se secarán.
Combina:
- Vierte la mitad del agua de cocción en el bol con la salsa pesto y la pasta. Con pinzas de cocina, mezcla la salsa con los espaguetis y lentamente añade más agua de cocción hasta que el pesto cubra bien la pasta y obtengas la consistencia deseada. En general, uso entre ¾ y 1 taza del agua de cocción.
Sirve:
- Sirve los espaguetis al pesto con un poco de queso parmesano por encima.
Información Nutricional
Serving: 1 ración | Calories: 405kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 12g | Fat: 13g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 357mg | Potassium: 176mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 605IU | Calcium: 124mg | Iron: 1mg
