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Con esta receta fácil y mis tips de cocina, los espaguetis al pesto te saldrán deliciosos. Sigue leyendo que te lo explico todo paso a paso.
Receta Fácil de Espaguetis con Salsa Pesto
La primera vez que hice estos espaguetis al pesto, mis hijos quedaron encantados. Yo no me lo podía creer: habían devorado una pasta con “salsa verde”. Ya sabes que los niños y las comidas “verdes” no se llevan bien. Desde entonces, hago este plato a menudo y siempre es un éxito.
Suelo usar mi salsa pesto casera sin piñones, pero si tienes pesto de bote del supermercado, úsalo. Esta receta funciona con cualquier salsa pesto. Es muy sencilla y deja a todos satisfechos. ¡Está para chuparse los dedos de rica!
¿Qué lleva la Pasta al Pesto?
Además de lo deliciosos que son, otra cosa que me encanta de estos espaguetis al pesto es que se hacen con poquitísimos ingredientes. Más abajo encontrarás las cantidades, pero primero, mira lo que necesitas:
- Salsa pesto: casera o del supermercado, la que tengas a mano.
- Espaguetis: o cualquier otra pasta.
- Agua de cocción de la pasta: antes de escurrir la pasta, guarda un poco de agua; al contener almidón, ayuda a que la salsa tenga buena consistencia.
- Queso parmesano: infaltable en cualquier plato de pasta.
¿Cuál es la mejor pasta para la salsa al pesto?
La mejor pasta para combinar con salsa pesto es la que a ti te guste más. En esta receta uso espaguetis, pero puedes hacer este plato con cualquier tipo de pasta.
Cómo hacer Pasta Pesto
¿Una comida increíble en solo 20 minutos? ¡Si! Hacer estos espaguetis al pesto no podría ser más sencillo. Échale un vistazo a los pasos y verás a lo que me refiero:
- Prepara
Primero, coloca el pesto en un bol y déjalo a un lado. - Cocina la pasta
Sigue las instrucciones del envase para cocinar los espaguetis. Cuando estén listos, antes de escurrirlos, reserva una taza del agua de cocción. - Combina
Como la olla que usaste para cocinar los espaguetis está caliente, es mejor pasar la pasta al bol con la salsa pesto. Esto evita que los espaguetis se sequen. Lentamente, añade el agua de cocción y mezcla hasta que la salsa cubra toda la pasta y tenga la consistencia deseada. - Sirve
Agrega un poco de queso parmesano por encima y disfruta este delicioso plato.
Con qué acompañar Espaguetis al Pesto
Si tienes sobras de pollo, las puedes mezclar con los espaguetis y disfrutar pasta al pesto con pollo. La pasta al pesto con gambas es otra forma fácil de sumar proteínas a este plato. ¿Quieres añadir algo de verdura? Agrega brócoli, tomates pequeños, espárragos o cualquier sobra de verduras horneadas que tengas.
Más recetas con salsa pesto
Ya sea que hagas pesto de albahaca casero o uses el de bote, hay más formas sabrosas de usarlo en tus comidas. Mis favoritas son salmón al pesto al horno y el pollo al pesto que los sirvo con una guarnición saludable. También le da mucho sabor a esta receta fácil de pasta al horno. ¡Qué rico todo!
Espaguetis al Pesto
Ingredientes
- 6 onzas (170 g) de salsa pesto, (unos ¾ taza)
- 16 onzas (450 g) de espaguetis
- 1 taza (140 ml) de agua de cocción de la pasta
- ⅓ taza (30 g) de queso parmesano, para servir
Instrucciones
Prepara:
- Coloca la salsa pesto en un bol grande y déjalo a un lado.
Cocina la pasta:
- En una olla grande, pon a hervir agua. Una vez que hirvió, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté lista, reserva 1 taza del agua de cocción.
- Escurre el resto del agua y pasa la pasta al bol con la salsa pesto. La olla en la que cocinaste la pasta está caliente; si la usas para mezclar la pasta con el pesto, los espaguetis se secarán.
Combina:
- Vierte la mitad del agua de cocción en el bol con la salsa pesto y la pasta. Con pinzas de cocina, mezcla la salsa con los espaguetis y lentamente añade más agua de cocción hasta que el pesto cubra bien la pasta y obtengas la consistencia deseada. En general, uso entre ¾ y 1 taza del agua de cocción.
Sirve:
- Sirve los espaguetis al pesto con un poco de queso parmesano por encima.
Nora says
riquisima pasta al pesto, salió perfecta.
Macarena says
empecé a serguirte hace poco por Instagram y me gustan las recetas que compartes porque son sencillas y salen bien. Anoche probé estos espaguetis con tu pesto casero y… ¡un manjar!
Rosario says
muy buena receta de espaguetis al pesto, a mi familia le gustó mucho.
Julia says
Wow. Están buenísimos. Mis hijos devoraron estos espaguetis al pesto.
Natlia says
me encantó. Los hice con un poco de salsa pesto que me había sobrado y quedaron buenisimos.
Eva says
que ricossss. a mi marido no le gusta el pesto asi que me los hice para mi sola. Buenisimos!