Huevos Rellenos
Hoy te explicaré cómo se hace la receta clásica de huevos duros rellenos. ¡Es súper fácil y te saldrán espectaculares!
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Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de mostaza
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1-2 gotas de salsa picante como Tabasco, opcional
- 1 cucharada de cebollín fresco picado, opcional
- Pimentón, para decorar
Instrucciones
Haz los huevos duros:
- Coloca los huevos en una olla mediana. Añade agua fría lo suficiente para cubrirlos un par de dedos por encima. Pon el agua a hervir. Una vez que hierva bien, apaga el fuego, tapa la olla y deja los huevos reposar en la olla por 13 minutos. Escurre y añade unos cubitos de hielo y agua fría a la olla. Pela cada uno de los huevos y guárdalos en la nevera para que se enfríen.
Arma los huevos rellenos:
- Una vez que los huevos duros están bien fríos, córtalos longitudinalmente y, con cuidado, saca las yemas y pásalas a un bol.
- Machaca las yemas con un tenedor. Añade la mostaza, la salsa picante (si la usas), la sal, la pimienta y el cebollín (si lo usas). Agrega la mayonesa y revuelve con un tenedor para que todos los ingredientes se integren.
- Rellena cada clara con 1 o 2 cucharaditas de la mezcla y espolvorea por encima con pimentón.
Información Nutricional
Serving: 1 huevo relleno | Calories: 60kcal | Carbohydrates: 0.3g | Protein: 3.2g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1.2g | Cholesterol: 94.4mg | Sodium: 119.3mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.1g
