Macarrones Alfredo
Estos macarrones Alfredo son cremosos, deliciosos y llenos de sabor a queso.
Imprimir
Pin
Ingredientes
- 16 onzas (450 g) de macarrones
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- 1 taza (240 ml) de nata (crema), o half & half
- ½ taza (120 ml) de leche entera
- 1 ½ tazas (120 g) de queso parmesano rallado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- ⅛ cucharadita de nuez moscada, opcional
- 1 taza (80 g) de queso cheddar rallado, opcional
Instrucciones
Cocina la pasta:
- Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté lista, escurre el agua y deja la pasta en el colador.
Haz la salsa:
- En la misma olla que usaste para cocinar la pasta, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y tuéstalo durante aproximadamente un minuto, moviéndolo un poco para que no se queme.
- Vierte la nata (o half & half) y la leche, y revuelve constantemente. Agrega el queso rallado, sal, pimienta, y nuez moscada (si usas). Mezcla para combinar. Reduce el fuego, sigue cocinando la salsa Alfredo durante 5 minutos y luego apaga el fuego.
Combina:
- Añade los macarrones a la olla con salsa Alfredo y revuelve. Sírvelos así o continúa con el paso siguiente si quieres gratinarlos.
Gratina la pasta:
- Pasa los macarrones a una fuente apta para horno y échales por encima el queso cheddar rallado.
- Posiciona la rejilla del horno en la mitad superior (ni en el medio ni arriba de todo) y coloca allí la fuente. Ponlo a gratinar unos 3 minutos, hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado, pero no quemado. Retira del horno y sirve.
Información Nutricional
Serving: 1 ración | Calories: 545kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 17g | Fat: 27g | Saturated Fat: 17g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 84mg | Sodium: 503mg | Potassium: 273mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 943IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 347mg | Iron: 1mg
