Magdalenas con Pepitas de Chocolate: ¡Ricas y Fáciles!

Raciones: 6 magdalenas

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 18

Tiempo total: 28

Estas magdalenas con pepitas de chocolate son ideales para desayunos y snacks. Son muy esponjosas y fáciles de hacer. ¿A qué esperas?

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Ingredientes

½ taza (115 g) de mantequilla blanda
½ taza (115 g) de azúcar
⅔ taza (140 g) de leche
2 huevos grandes
1 cucharada de vainilla
1 ½ taza (170 g) de harina de trigo
1 cucharada de levadura química en polvo (Royal)
½ cucharadita de sal
¾ a 1 taza (115 g) de pepitas de chocolate

Metric - USA

Instrucciones

Prepara:

Precalienta el horno a 190C (375F) y prepara una bandeja de magdalenas con 6 moldes de papel.

Haz la masa:

En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química y la sal.
En otro bol, con la batidora, combina la mantequilla y el azúcar hasta que tengan una textura cremosa. Añade el huevo, vainilla y leche.
Una vez que tengas los ingredientes líquidos bien mezclados, añade la harina, levadura y sal. Añade las pepitas de chocolate e intégralas con una espátula.

Hornea:

Reparte la masa en los 6 moldes. Hornea durante 18 minutos hasta que estén doradas o introduce un palillo y tendrá que salir limpio (o con algunas migas) para comprobar que están terminados.
Retiras las magdalenas del horno y deja que se enfríen antes de servirlas.

Notes

Para ahorrar tiempo suelo mezclarlo todo en la batidora poniendo los ingredientes líquidos primero y los secos arriba excluyendo las pepitas de chocolate que las añado al final con una espátula. Lo mezclo hasta que está bien combinado repasando los laterales bien varias veces.

Información Nutricional