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¿Acaso hay algo más irresistible que unas magdalenas con pepitas de chocolate recién salidas del horno? Te enseño cómo hacerlas para que te queden esponjosas, suaves, con trocitos de chocolate en cada bocado… ¡espectaculares!
Receta Magdalenas con Pepitas de Chocolate
Estas magdalenas o muffins, según los llames en tu país, son bien ricas para tomar con el desayuno o la merienda. Al ser una receta casera, resultan más saludables que las del supermercado. ¡Y también más deliciosas!
En mi casa nos encantan las magdalenas, así que suelo ir variando entre las recetas favoritas de mis hijos. Si también tienes debilidad por las magdalenas, tienes que probar la receta de mi abuela para hacer magdalenas de pera y también estas increíbles Magdalenas Saludables de Fresa, Avena y Yogur.
Ya sea que las sirvas con un café, un chocolate caliente, en una reunión con amigos o las guardes en la lonchera como un snack dulce, ¡estas magdalenas con pepitas de chocolate les van a encantar a todos!
Ingredientes Magdalenas con Pepitas de Chocolate
Hacer magdalenas caseras con pepitas de chocolate no es ninguna complicación. Las cantidades están al final del post, pero primero veamos los sencillos ingredientes que necesitas:
- Mantequilla blanda: hace que las magdalenas queden húmedas.
- Azúcar: solo un poco, para darle estructura a la masa y que sean ligeramente dulces.
- Leche: común o vegetal.
- Huevo: liga los ingredientes y ayuda a que la masa crezca.
- Extracto de vainilla: un sabor clásico que no puede faltar en estas magdalenas.
- Harina de trigo: para que salgan súper esponjosas. La puedes reemplazar por harina sin gluten.
- Levadura química en polvo (Royal): eleva la masa y la hace súper aireada.
- Sal: realza el resto de los sabores.
- Pepitas de chocolate: chispas, chips, ¡tienen muchos nombres! Pueden ser de chocolate semiamargo o chocolate con leche.
Si quieres unas magdalenas aún más chocolatosos, puedes optar por esta exquisita receta de Magdalenas de Chocolate.
Cómo hacer Magdalenas Caseras con Pepitas de Chocolate
Toma los ingredientes y preparemos estas increíbles magdalenas con pepitas de chocolate en cada bocado. ¡Son muy fáciles de hacer! Este es el paso a paso:
- Prepara
Primero, precalienta el horno a 190C (375F) y coloca moldes de papel en una bandeja para 6 magdalenas. - Tamiza los secos
Vas a tamizar la harina, la levadura química y la sal en un bol. - Mezcla los húmedos
En otro bol, combina la mantequilla y el azúcar con la batidora, hasta que tengan textura cremosa. Añade el huevo, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla hasta que se integren. - Combina
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve para formar una masa espesa. Añade las pepitas de chocolate e integra. - Hornea
Reparte la masa en los moldes. Hornea por 18 minutos hasta que estén doradas o al introducir un palillo, salga limpio. - ¡A comer!
Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de servir.
¿Quieres ver cómo se hacen? En este video preparo las magdalenas usando la batidora de vaso, pero también los puedes hacer con una batidora de mano:
¿Cuánto duran las magdalenas caseras?
Estas magdalenas con pepitas de chocolate se conservan de 2 a 4 días. Una vez listas, déjalas enfriar a temperatura ambiente y guárdalas en un recipiente hermético, cubriéndolas con papel de cocina, a temperatura ambiente. Las puedes guardar en la nevera, pero su textura y sabor no será igual.
¿Se pueden congelar magdalenas caseras?
¡Sí! Para que duren más tiempo, puedes congelar las magdalenas caseras dentro de una bolsa zip hasta por 2 meses. Cuando las quieras comer, déjalas descongelar en la encimera o mételas en el microondas entre 30 y 60 segundos.
¿Qué más pueden tener las magdalenas?
Estas magdalenas son de vainilla y pepitas de chocolate, pero si quieres una versión menos dulce, sustituye el chocolate por frutas y tendrás una magdalena igual de rica:
- ½ taza de arándanos
- ½ taza de frambuesas
- ½ taza de fresas cortadas en cubos
- ¼ taza de arándanos + ½ cucharadita de cáscara de naranja
- 1 cucharadita de cáscara de limón + 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido + ½ cucharada de semillas de amapola.
Magdalenas con Pepitas de Chocolate: ¡Ricas y Fáciles!
Ingredientes
- ½ taza (115 g) de mantequilla blanda
- ½ taza (115 g) de azúcar
- ⅔ taza (140 g) de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de vainilla
- 1 ½ taza (170 g) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita de sal
- ¾ a 1 taza (115 g) de pepitas de chocolate
Instrucciones
Prepara:
- Precalienta el horno a 190C (375F) y prepara una bandeja de magdalenas con 6 moldes de papel.
Haz la masa:
- En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química y la sal.
- En otro bol, con la batidora, combina la mantequilla y el azúcar hasta que tengan una textura cremosa. Añade el huevo, vainilla y leche.
- Una vez que tengas los ingredientes líquidos bien mezclados, añade la harina, levadura y sal. Añade las pepitas de chocolate e intégralas con una espátula.
Hornea:
- Reparte la masa en los 6 moldes. Hornea durante 18 minutos hasta que estén doradas o introduce un palillo y tendrá que salir limpio (o con algunas migas) para comprobar que están terminados.
- Retiras las magdalenas del horno y deja que se enfríen antes de servirlas.
¿Qué piensas?