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facil y casero

Pasta Alfredo con Gambas

un plato de pasta alfredo con camarones
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutes
Tiempo de cocción: 15 minutes
Tiempo total: 20 minutes
No creerás lo fácil que es hacer esta exquisita Pasta Alfredo con Gambas. ¡Una comida espectacular que se prepara en solo 20 minutos!
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Ingredientes

  • 4 cucharadas (60 g) de mantequilla, divididas
  • 1 libra (500 g) de gambas grandes, descongeladas y peladas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza (240 ml) de nata (crema)
  • ½ taza (120 ml) de leche
  • 1 ½ tazas (120 g) de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • Una pizca de nuez moscada, opcional
  • 16 onzas (450 g) de pasta, la que prefieras

Instrucciones

Cocina la pasta:

  • Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja. Mientras tanto, sigue la receta.

Cocina las gambas:

  • Coloca las gambas sobre una toalla de papel de cocina y absorbe el exceso de humedad. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén grande (una sartén con lados) a fuego medio. Una vez caliente, derrite 1 cucharada de mantequilla (15 g) y distribúyela por la sartén. Coloca las gambas en la sartén caliente y cocina el primer lado durante 2 minutos, dales la vuelta, y cocina el otro lado por un minuto más hasta que estén rosadas. Con unas pinzas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato.

Prepara la salsa Alfredo:

  • Derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla (45 g) en la sartén caliente. Agrega el ajo y saltea durante aproximadamente un minuto, revolviendo para que no se queme.
  • Vierte la nata y la leche y revuelve, agrega el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si la usas) y combina. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento la salsa Alfredo durante unos 5 minutos.

Combina:

  • Agrega la pasta y las gambas cocidas a la salsa Alfredo. Mezcla para combinar y cubrir toda la pasta con la salsa. Sírvelo con queso parmesano adicional por encima.

Información Nutricional

Serving: 1 ración | Calories: 408kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 21g | Fat: 32g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 189mg | Sodium: 1368mg | Potassium: 438mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1580IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 344mg | Iron: 1mg
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