Pechugas de Pollo con Hueso Horneadas

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 55

Tiempo total: 55

Con esta receta fácil, las pechugas de pollo con hueso al horno quedan jugosas y deliciosas. ¡Te van a encantar!

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Precalienta el horno a 175C (350F) y cubre una bandeja para horno con papel vegetal.

En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo, las hierbas, la cáscara de limón y la sal. Una vez que obtuviste la cáscara, corta el limón a la mitad. Exprímelo y déjalo a un lado.
Coloca las pechugas de pollo con hueso en la bandeja de horno. Vierte el zumo de limón sobre el pollo y esparce por encima la mezcla de ajo y hierbas.

Hornea por 45 minutos. Revisa la temperatura interna del pollo y continúa horneando hasta que la misma sea de 74C (165F). El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las pechugas. En promedio, necesitan 55 minutos para estar cocidas, pero te recomiendo usar un termómetro de carnes.
Para que la piel quede más crujiente, cambia el horno de modo Hornear a modo Asar, y asa la parte superior de las pechugas durante 2 minutos antes de sacarlas del horno.

Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo por 5 minutos. Sirve las pechugas, rociando con los jugos por encima y acompañadas de tu guarnición favorita.

¿No tienes hierbas frescas? Usa 1 cucharada de finas hierbas, o una mezcla de orégano y perejil seco.