Pollo al Horno con Patatas | Receta de la Abuela

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1

¿Buscas la mejor receta de pollo al horno con patatas y cebolla? ¡Aquí la tienes! Un plato sencillo y súper sabroso que le gusta a todos.

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Precalienta el horno a 205C (400F) y coloca la rejilla del horno en la posición media o en el tercio superior.
Lava y pela las patatas. Córtalas de forma vertical en cuartos o bastones de 2,5 cm (1 pulgada). Colócalas sobre una toalla de cocina para absorber el exceso de humedad. Esto ayuda a que los condimentos se adhieran mejor.
Quita cualquier exceso de grasa del pollo y sécalo con una toalla de papel. Condimenta las piezas de pollo generosamente con sal y colócalas en la bandeja de horno, con el lado de la piel hacia arriba.

En un bol grande, mezcla aceite de oliva, sal, ajo en polvo, finas hierbas y zumo de limón. Añade las patatas y la cebolla y mezcla para que queden bien cubiertas por los condimentos. Pásalas a la bandeja de horno, entre las piezas de pollo.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por 30 minutos.
Pasados 30 minutos, baja la temperatura del horno a 190C (375F). Sigue horneando durante 15 a 20 minutos extra, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y las piezas de pollo hayan alcanzado una temperatura interna de 80C (175F)

Sirve el pollo con las patatas. Con una cuchara, rocía parte del jugo de la cocción sobre las patatas.