Pollo con Nata (Fácil y MUY Sabroso)

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

¿Quieres unas pechugas de pollo espectaculares con muy poco trabajo? Prepara esta sencilla receta de pollo con nata.

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En una superficie plana, seca los cuatro filetes de pollo y condiméntalos de ambos lados con sal y pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el aceite y una cucharada (15 g) de mantequilla.
Cuando la mantequilla se haya derretido, coloca los filetes de pollo en la sartén y cocínalos 4 a 5 minutos de un lado, sin moverlos. Dales la vuelta y cocínalos 3 a 4 minutos más del otro lado hasta que la temperatura interna haya alcanzado 75C (165F).
Pasa el pollo a un plato y déjalo aparte.

Reduce el fuego a medio y añade a la sartén la cucharada restante de mantequilla (15 g). Agrega los dientes de ajo enteros y saltéalos durante 2 a 3 minutos, moviéndolos para que se doren, pero sin que lleguen a quemarse.
Añade el romero y tuéstalo unos 30 segundos. Agrega el caldo de pollo y déjalo a fuego lento mientras se va incorporando el fondo de cocción del pollo. Vierte la nata, lleva a hervor y deja que la salsa se cocine 3 a 4 minutos, hasta que veas que se ha reducido.

Pon las pechugas de pollo de vuelta en la sartén y déjalas cocinar a fuego lento por 4 a 5 minutos. Sirve el pollo con la salsa y tus guarniciones favoritas.

Puedes reemplazar el romero fresco por ½ cucharadita de sazonador para pollo o ½ cucharadita de finas hierbas.
Puedes usar caldo hecho con cubitos de pollo para esta receta.