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Necesitas este pollo con nata en tu menú. Es cremoso, se hace con ingredientes simples y está lleno de sabor.
Salsa con Nata para Pollo
Una salsa cremosa y bien rica te mejora cualquier comida. Cuando planeo hacer pechugas de pollo, añado esta salsa con nata que es súper sabrosa y muy fácil de hacer.
Está tan buena como mi salsa de vino blanco, pero con una consistencia más cremosa. En esta receta cocinaremos la salsa y el pollo en una sola sartén y tendrás la comida lista en menos de 30 minutos.
Lo que necesitas
Corto las pechugas de pollo en filetes para que se cocinen más rápido y parejo. La salsa se prepara con nata, mantequilla, ajo y caldo. También añado romero para darle más sabor, pero si no tienes, reemplázalo por finas hierbas o sazonador de pollo.
Cómo hacer Pollo con Nata
¡Súper fácil! Solo sigue estos pasos y tendrás unos filetes de pollo con salsa para chuparse los dedos:
- Cocina el pollo
Cocina los filetes de pollo en la sartén, unos 4 minutos de cada lado y pásalos a un plato. - Haz la salsa
En la misma sartén, ve añadiendo mantequilla, dientes de ajo, romero, caldo y finalmente la nata. Déjalo cocinar unos minutos hasta que la salsa de reduzca. - Combina
Vuelve a poner el pollo en la sartén para que se integre con la salsa. Cocina todo 4 a 5 minutos más y sirve con tus guarniciones para pollo favoritas.
Ideas de Guarniciones para Pollo
Ahora que tienes un pollo con salsa de nata absolutamente espectacular, es hora de decidir con qué lo vas a servir. A mí me gustan los acompañamientos fáciles y saludables, como este repollo salteado, esta ensalada de aguacate y huevo o unas sabrosas patatas fritas en la air fryer. ¡Delicioso!
Pollo con Nata (Fácil y MUY Sabroso)
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes, cortadas a la mitad en filetes
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, dividida
- 6 dientes de ajo
- ½ cucharadita de romero fresco*, finamente picado
- 1 taza (240 ml) de caldo de pollo*
- 1 taza (240 ml) de nata (crema) o half & half
Instrucciones
Cocina el pollo:
- En una superficie plana, seca los cuatro filetes de pollo y condiméntalos de ambos lados con sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el aceite y una cucharada (15 g) de mantequilla.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, coloca los filetes de pollo en la sartén y cocínalos 4 a 5 minutos de un lado, sin moverlos. Dales la vuelta y cocínalos 3 a 4 minutos más del otro lado hasta que la temperatura interna haya alcanzado 75C (165F).
- Pasa el pollo a un plato y déjalo aparte.
Haz la salsa:
- Reduce el fuego a medio y añade a la sartén la cucharada restante de mantequilla (15 g). Agrega los dientes de ajo enteros y saltéalos durante 2 a 3 minutos, moviéndolos para que se doren, pero sin que lleguen a quemarse.
- Añade el romero y tuéstalo unos 30 segundos. Agrega el caldo de pollo y déjalo a fuego lento mientras se va incorporando el fondo de cocción del pollo. Vierte la nata, lleva a hervor y deja que la salsa se cocine 3 a 4 minutos, hasta que veas que se ha reducido.
Combina:
- Pon las pechugas de pollo de vuelta en la sartén y déjalas cocinar a fuego lento por 4 a 5 minutos. Sirve el pollo con la salsa y tus guarniciones favoritas.
Notes
- Puedes reemplazar el romero fresco por ½ cucharadita de sazonador para pollo o ½ cucharadita de finas hierbas.
- Puedes usar caldo hecho con cubitos de pollo para esta receta.
Isabel says
Riquísimo!!!!!!!!
Patricia says
muy rica esta salsa con nata
Julieta says
Muchas gracias por la receta… la hice para una cena familiar… les gustó a todos este pollo.
Nuria says
buenisimas las pechugas de pollo con nata!!
Zulema says
me encantó este pollo con nata!!!