Salsa con Queso Cottage

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 20

Esta salsa con queso cottage es alta en proteínas y va bien con cualquier pasta. ¡Tienes que probarla!

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Pon agua a hervir y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté lista, reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirla. Escurre y vuelve a poner la pasta en la olla. Mientras la pasta se cocina, haz la salsa.

En el vaso de la batidora, coloca la leche, el queso cottage, el queso parmesano, la maicena, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las finas hierbas. Bate hasta que esté suave.
Vierten la salsa en una olla y caliéntala a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir. Reduce el fuego y cocínala durante 5 minutos.
Vierte la salsa sobre la pasta y mezcla para combinar bien -usa unas pinzas de cocina para que sea más fácil.
La salsa será gruesa, no te preocupes. Añade lentamente parte del agua de cocción de la pasta y combínala con la salsa y la pasta hasta obtener la consistencia deseada.