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¿Quieres preparar más comidas con queso cottage? Esta salsa para pasta es muy sencilla y segurísimo se volverá una de tus favoritas.
Receta de Salsa para Pasta con Queso Cottage
Mi salsa Alfredo para pasta es un éxito entre mis lectores, así que decidí hacer una versión con queso cottage. Este queso es cada vez más popular y me encanta porque tiene un sabor súper suave que va bien en todo tipo de recetas y además aporta un plus de proteína.
Ya lo he usado en esta receta de salsa de tomate y queso cottage, así que era hora de sumarlo a la salsa Alfredo que tanto nos gusta.
Ingredientes
Puedes usar cualquier tipo de pasta para esta receta. Para la salsa, vas a necesitar leche, queso cottage, queso parmesano, maicena y condimentos simples para hacer este plato aún más sabroso.
Cómo Hacer Salsa con Queso Cottage
Preparar esta salsa es muy sencillo ya que harás la salsa en la batidora mientras la pasta se cuece. Estos son los pasos:
- Cocina la pasta y, una vez hecha, reserva un poco del agua de cocción.
- Haz la salsa mientras la pasta se está cocinando. Para esto, bate los ingredientes en la batidora de vaso hasta que esté suave. También puedes hacerlo con una batidora de mano.
- Cocina la salsa en una olla durante unos 5 minutos después de que hierva.
- Combina la pasta cocida con la salsa. Añade el agua de cocción de la salsa, poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada.
Variantes de esta receta
¿Quieres añadirle más nutrición a este plato? ¡Muy fácil! Usa sobras de pollo cocido o salmón, agrégale jamón york a la salsa, cocina unas gambas y sírvelas con la pasta, o incluye pimientos asados, tomates cherry, brócoli, guisantes o setas. ¡Delicioso!
Salsa con Queso Cottage
Ingredientes
- 16 onzas (450 g) de pasta
- ½ taza de agua de cocción de la pasta
- 2 tazas (470 ml) de leche
- 1 taza (250 g) de queso cottage
- ⅓ taza (30 g) de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de finas hierbas, u orégano
Instrucciones
Cocina la pasta:
- Pon agua a hervir y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté lista, reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirla. Escurre y vuelve a poner la pasta en la olla. Mientras la pasta se cocina, haz la salsa.
Haz la salsa:
- En el vaso de la batidora, coloca la leche, el queso cottage, el queso parmesano, la maicena, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las finas hierbas. Bate hasta que esté suave.
- Vierten la salsa en una olla y caliéntala a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir. Reduce el fuego y cocínala durante 5 minutos.
- Vierte la salsa sobre la pasta y mezcla para combinar bien -usa unas pinzas de cocina para que sea más fácil.
- La salsa será gruesa, no te preocupes. Añade lentamente parte del agua de cocción de la pasta y combínala con la salsa y la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
Sirve:
- Sirve la pasta con un poco de queso parmesano y ¡disfruta!
Isabel says
Deliciosa y muy fácil de hacer, Gracias
Virginia says
hace un tiempo me compré el queso cottage cuando lo empezaron a vender en mercadona y lo comencé a usar en varias recetas. Nunca lo había probado en una salsa para pasta y la verdad es que esta receta me ha encantado!
Marina says
muy buena receta. hice unos espaguetis con esta salsa, deliciosos!
Magalí says
me encantó la salsa, el queso cottage le da una textura suave muy rica
Lidia says
buena idea para usar queso cottage, la salsa quedó deliciosa!