Salsa Para Pollo Rica y Cremosa

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 20

Esta salsa casera para acompañar pollo está para chuparse los dedos de rica. Se hace en 20 minutos y al ser cremosa también te sirve para pastas y otras recetas.

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Ingredientes

3 cucharadas (45 g) de mantequilla
1 chalota pequeña, finamente picada*
4 dientes de ajo, picado*
½ cucharaditas de tomillo seco*, o condimento italiano (finas hierbas)
½ taza (120 ml) de caldo de pollo*
1 limón mediano, exprimido
1 taza (240 ml) de leche entera caliente, o nata para cocinar (crema / half & half)

Instrucciones

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, derrite la mantequilla. Añade la chalota picada y saltea por 2 minutos, hasta que esté traslúcida y dorada. Agrega el ajo y revuelve para que se cocine, durante 30 segundos, hasta que largue aroma.
Añade el caldo de pollo y el zumo de limón. Revuelve para integrar.
Calienta la leche o la nata antes de agregarla a la sartén, para evitar que se cuaje.
Vierte la leche caliente en la sartén, hirviendo la salsa a fuego lento mientras revuelves. Añade el tomillo y revuelve para integrar. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén con una tapa, y cocina a fuego lento por 10 minutos.
Una vez que la salsa se espesó, está lista para servir junto con el pollo o tu pasta favorita.

Notes

*Reemplaza la chalota por ¼ taza de cebolla común finamente picada.

*Puedes sustituir los dientes de ajo por 2 cucharaditas de ajo en polvo.

*Si usas tomillo fresco, duplica la cantidad.

*Puedes usar caldo hecho con cubitos de pollo para esta receta.

Información Nutricional