Salsa Pesto Casera
¿Buscas la mejor receta de salsa pesto casera? Con este sencillo paso a paso podrás hacer pesto en 5 minutos.
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Ingredientes
- 2 tazas (48 g) de hojas de albahaca fresca, sin tallo
- 2 cucharadas (20 g) de piñones o nueces*, u otro fruto seco
- 2 dientes de ajo grandes, pelados
- ½ taza (120 ml) de aceite de oliva extra-virgen
- ½ taza (40 g) de queso parmesano, rallado
Instrucciones
- Coloca en la licuadora o el procesador de alimentos las hojas frescas de albahaca, los piñones (o nueces) y el ajo. Procesa hasta que todo esté finamente picado.
- Añade poco a poco el aceite de oliva y procesa hasta que se haga una mezcla suave y homogénea.
- Agrega el queso y procésalo solo un poco, para que se integre a los demás ingredientes, pero sin perder su textura.
- Transfiere la salsa pesto a un recipiente hermético y guárdala en la nevera por hasta 10 días o en el congelador por hasta 6 meses.
Notes
*Puedes reemplazar los piñones por nueces, almendras sin piel, pistachos, pipas de girasol o semillas de calabaza.
Información Nutricional
Serving: 1 cucharada | Calories: 78kcal | Carbohydrates: 0.5g | Protein: 1.3g | Fat: 8.3g | Saturated Fat: 1.5g | Cholesterol: 1.8mg | Sodium: 42.6mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.1g
