Tortitas de Chocolate Esponjosas
Estas tortitas de chocolate son un desayuno perfecto: bien chocolatosas, aireadas y muy fáciles de hacer en la sartén.
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Ingredientes
- ⅓ taza (35 g) de cacao en polvo, no azucarado
- 1 ½ taza (180 g) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita de sal
- 1 plátano mediano maduro, aplastado
- ⅓ taza (110 g) de miel
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche, cualquiera
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla derretida
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ taza (80 g) de pepitas de chocolate
Instrucciones
Haz la masa:
- En un cuenco grande, mezcla el cacao en polvo, la harina, la levadura química y la sal. Haz un hueco en el medio.
- En otro cuenco, mezcla el plátano, la miel, la leche, los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla. Una vez mezclados bien, transfiere estos ingredientes encima de la mezcla de harina y cacao. Combina los dos hasta que logres una masa suave. Añade las pepitas de chocolate.
Cocina:
- En una plancha o una sartén grande a fuego medio, por una cucharada de masa o 60 ml (¼ de taza) por cada tortita. Espera hasta que las burbujas aparezcan para darle la vuelta. Una vez que estén doradas por el otro lado, están listas para servir.
Información Nutricional
Serving: 2 tortitas | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 63g | Protein: 10g | Fat: 17g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 87mg | Sodium: 252mg | Fiber: 4g | Sugar: 32g
