Tortitas de Fresa
Con esta receta verás lo fácil que es hacer unas tortitas de fresa esponjosas y saludables para disfrutar en el desayuno o la merienda.
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Ingredientes
- 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
- 3 ½ cucharaditas (16 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita (2 g) de sal
- 1 cucharada (10 g) de azúcar
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla, derretida
- 1 taza (165 g) de fresas en trozos, frescas o congeladas (descongelarlas antes de usar)
Instrucciones
Haz la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.
- Haz un hueco en el medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta que todo se integre. No batas de más: la mejor masa de tortitas es la que no se bate demasiado.
- Añade las fresas a la masa y, usando una espátula, mezcla suavemente hasta que se integren.
Cocina:
- Calienta una plancha antiadherente o una sartén grande a fuego medio-alto. Yo pongo mi plancha a 150C-175C (300-350F). Engrasa la superficie con un poco de aceite o mantequilla.
- Vierte ¼ taza (60 ml) de la masa por cada tortita. Una vez que se formen burbujas, continúa cocinando durante un minuto más y recién entonces dales la vuelta para que se doren del otro lado. Retira las tortitas de la plancha o sartén y sirve.
Información Nutricional
Serving: 1 tortita | Calories: 112kcal | Carbohydrates: 16.6g | Protein: 3.1g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2.3g | Cholesterol: 25.2mg | Sodium: 118.3mg | Fiber: 0.7g | Sugar: 3g
