This post may contain affiliate links. Read our disclosure policy here.
Si te encantan las tortitas clásicas, espera a probar estas épicas tortitas de fresa: tienen lo mejor de las tradicionales, más trocitos de fresa en cada bocado.
Receta de Tortitas de Fresa Caseras
En esta receta combino lo esponjoso y suave de mi receta clásica de masa de tortitas americanas con el jugoso sabor de las fresas. Para prepararlas, puedes usar fresas frescas o congeladas y el resultado será exquisito.
Siempre preparo diferentes tipos de tortitas para desayunar y estas son de las favoritas de mis hijos. Las que piden siempre. Y la verdad es que a mí también me encantan, ¡así que las hago todas las semanas!
Si tienes fresas a mano, también échale un vistazo a estas recetas fáciles con fresas.
Ingredientes
Para hacer estas tortitas, necesitas harina de trigo, levadura química en polvo (Royal) para que la masa crezca y quede esponjosa, un poquito de sal, azúcar, leche, huevo, mantequilla y fresas frescas o congeladas. Si usas fresas congeladas, descongélalas antes de agregarlas a la masa
Cómo hacer tortitas de fresa
¿Cómo hacer tortitas de fresa para que salgan esponjosas y con la cantidad justa de fresa en cada bocado? Sigue estos pasos:
- Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina, la levadura química, la sal y el azúcar. - Añade los líquidos
En el medio de los ingredientes secos, vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Integra bien todo. No batas de más: la mejor masa de tortitas es la que no se bate demasiado. - Añade las fresas
Una vez que la masa está homogénea, añade las fresas en trozos y mezcla suavemente hasta que se integren. - Cocina
En una plancha antiadherente o una sartén grande caliente, vierte ¼ taza de la masa por cada tortita. Cuando se formen burbujas, dales la vuelta. Cocina del otro lado para que se doren. Sirve con tu sirope favorito y algunos trozos más de fresas.
Sirope casero para tortitas
Estas tortitas están buenísimas, pero son incluso mejores con mi sirope de fresa casero: no lleva mucho azúcar y es muy fácil de hacer. Si quieres que tus tortitas sean saludables, acompáñalas con salsas o jarabes caseros, como sirope clásico o sirope de arándanos. No tardas nada en hacerlos y no tienen ingredientes artificiales.
Preparar tortitas con antelación
Haz la masa para tortitas la noche anterior… ¡pero no le añadas las fresas! Guarda la masa en la nevera toda la noche y a la mañana siguiente, agrega las fresas justo antes de cocinar las tortitas. Si la masa está un poco gruesa, añade una cucharada de leche o agua y revuelve hasta alcanzar la consistencia deseada.
Más recetas de tortitas
Si te gustan las tortitas tanto como a mí, tengo recetas que te van a encantar, como tortitas de chocolate y tortitas de canela. Si quieres un desayuno fit, te recomiendo estas tortitas de avena o estas tortitas de plátano y harina de almendras. ¡Qué rico!
Tortitas de Fresa
Mira cómo se hace:
Ingredientes
- 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
- 3 ½ cucharaditas (16 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita (2 g) de sal
- 1 cucharada (10 g) de azúcar
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla, derretida
- 1 taza (165 g) de fresas en trozos, frescas o congeladas (descongelarlas antes de usar)
Instrucciones
Haz la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal y el azúcar.
- Haz un hueco en el medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta que todo se integre. No batas de más: la mejor masa de tortitas es la que no se bate demasiado.
- Añade las fresas a la masa y, usando una espátula, mezcla suavemente hasta que se integren.
Cocina:
- Calienta una plancha antiadherente o una sartén grande a fuego medio-alto. Yo pongo mi plancha a 150C-175C (300-350F). Engrasa la superficie con un poco de aceite o mantequilla.
- Vierte ¼ taza (60 ml) de la masa por cada tortita. Una vez que se formen burbujas, continúa cocinando durante un minuto más y recién entonces dales la vuelta para que se doren del otro lado. Retira las tortitas de la plancha o sartén y sirve.
¿Qué piensas?