Tortitas de Yogur Súper Esponjosas
Con esta receta sencilla, prepara unas tortitas de yogur súper esponjosas y altas en proteína. ¡Te van a encantar!
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Ingredientes
- 1 taza (125 g) de harina de trigo
- 1 ¼ cucharaditas (6 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ¼ cucharadita (1 g) de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita (1 g) de sal
- 1 taza (230 g) de yogur griego, de cualquier sabor
- ¼ taza (60 ml) de leche o agua
- 2 huevos
- ½ cucharadita (2.5 g) de extracto de vainilla
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, derretida
Instrucciones
Haz la masa:
- En un bol grande, combina la harina, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
- En otro bol o en la licuadora, combina el yogur, la leche (o el agua), los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla de ingredientes húmedos en el bol de los ingredientes secos. Con un batidor, mezcla hasta que no veas grumos.
Cocina las tortitas:
- Calienta una plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, engrasa con mantequilla o aceite.
- Inmediatamente, vierte en la plancha o sartén ¼ taza de la masa, equivalente a una tortita. Cocina por unos 2 minutos hasta que los bordes comiencen a verse definidos y se formen burbujas. Dales la vuelta y cocínalas del otro lado por un minuto más. Asegúrate de no aplastarlas con la espátula. Cuando la primera tanda esté lista, repite el proceso con el resto de la masa.
- Sírvelas con un poco de mantequilla, miel o tus toppings favoritos.
Notes
Para hacerles un poco más dulces, usa yogur griego de vainilla.
Información Nutricional
Serving: 1 tortita | Calories: 228kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 11g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 99mg | Sodium: 397mg | Potassium: 137mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 296IU | Calcium: 148mg | Iron: 2mg
