Rollitos de Aguacate, Queso y Bacon

¿Buscas una comida diferente y deliciosa? Haz estos rollitos de aguacate en 5 minutos y ¡problema resuelto!

Recetas de Wrap de Aguacate

Esta receta de rollitos de aguacate, queso y bacon es de mi primer libro de cocina, The Best Homemade Kids' Lunches on the Planet, y resulta que es una de las favoritas de los muchos que visitan mis recetas.

Lo que más me gusta de los wraps es que puedes ser muy creativo. Es casi como hacer un sándwich, pero con tortilla. Cualquier cosa que haya en la nevera te vale para enrollarla y prepararte un almuerzo saludable en un visto y un visto.

Ingredientes

Además del aguacate cremoso, la combinación de bacon y queso va perfectamente. El bacon crujiente está rico y añade sabor a cada bocado. El otro topping es queso rallado… ¡delicioso!

Otros ingredientes que puedes incluir son pavo o jamón picado, brócoli finamente troceado, zanahoria rallada, aceitunas picadas o espinacas picadas. En vez de añadir verduras al wrap, hoy las he puesto como acompañamiento. Hace que el wrap sea fácil de enrollar y no se rompa.

Cómo hacer Rollitos de Aguacate

Para armar estos wraps o rollitos, tenemos que esparcir el aguacate por toda la tortilla para que quede parejo. Agrega encima el bacon y el queso.

Comienza enrollando el wrap por uno de los lados de la tortilla, haz un pequeño pliegue y luego enróllalo con firmeza (casi como si fuera un roll de sushi). Corta en rodajas de 1 pulgada / 2,5 cm (del tamaño de un bocado) y sírvelos.

En este video te muestro cómo hago estos rollitos:

Tips para preparar wraps perfectos

Para que estos rollitos de aguacate mantengan su sabor intacto y sea fácil armarlos, sigue estos tips:

Usa tortillas grandes
Facilita armar el wrap porque hay espacio para todos los ingredientes y hace que sea una comida más sustanciosa. Te recomiendo usar tortillas de al menos 25 cm / 10 pulgadas.

Evita que se pongan húmedos
Nadie quiere que las tortillas queden húmedas. Cuando hagas rollitos de aguacate o cualquier otro wrap, evita ingredientes que contengan mucha agua, como lechuga, tomate, pepino, pepinillos, etc.

¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes hacerlos la noche anterior, pero deja el wrap sin cortar, así evitas que se seque. También puedes guardar el rollo por hasta 2 días. La tortilla se ablandará un poco, pero el resto de los ingredientes estará intacto.

¿El aguacate se oscurece?
Si no quieres que el aguacate se ponga marrón pase, haz la receta el mismo día que la vas a comer.