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Has llegado al post con la mejor receta de tortitas americanas del internet. Esas tortitas de película: suaves y esponjosas por dentro, y doradas por fuera.
Te aseguro que estas tortitas no decepcionan. Ya que la receta de tortitas esponjosas es de las mas visitadas en mi blog, compartida en las redes sociales, en YouTube, y en mis libros de cocina.
Tortitas Caseras
Te aseguro que merece hacer tortitas en casa. No solo porque tienen un sabor suave y una textura esponjosa, sino también porque están hechas con ingredientes básicos que seguro que tienes en casa.
Lo mejor de las tortitas caseras es que la masa se hace en 5 minutos y las puedes hacer una detrás de otra y servirlas al instante.
Ingredientes
Los ingredientes para estas tortitas americanas son básicos y probablemente ya los tienes en la despensa. Vas a necesitar: harina de trigo, levadura química en polvo (Royal), sal, azúcar, leche, huevo y mantequilla.
Cómo Hacer Tortitas Americanas
Puedes hacer tortitas americanas en una sartén de teflón grande o en una plancha eléctrica (una sartén de aluminio no servirá). También es importante usar mantequilla o aceite para poder darles la vuelta mejor.
- Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, levadura química, azúcar, y sal. Haz un hueco en el medio. - Agrega los líquidos
Al bol, añade la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que la masa sea uniforme y con pocos grumos. - Cocina
Calienta la sartén grande sobre fuego medio, derrite un poco de mantequilla y vierte ¼ taza de masa por cada tortita. Después de un minuto, comenzarán a formarse burbujas. Dales la vuelta y sigue cocinando las tortitas otro minuto. Retira y repite el proceso con el resto de la masa.
El secreto para hacer tortitas esponjosas
Si alguna vez disfrutaste tortitas americanas en Estados Unidos, habrás notado que tienen una textura muy esponjosa. Para que tus tortitas salgan así, asegúrate de usar levadura química en polvo (Royal) que no haya caducado ni lleve más de 9 meses abierta, ya que tiende a perder su capacidad para "elevar" la masa de las tortitas.
Sirope Para Tortitas
Las tortitas americanas son servidas con sirope de arce o sirope casero. También puedes servir estas tortitas con sirope de fresa o sirope de arándanos.
Otras Recetas de Tortitas Americanas
También te recomiendo probar estas tortitas de chocolate, estas tortitas de avena, estas tortitas de canela y estas deliciosas tortitas de plátano con harina de almendra.
Tortitas Americanas Esponjosas
Mira cómo se hace:
Ingredientes
- 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
- 3 ½ cucharaditas (16 g) de levadura química en polvo (Royal)
- ½ cucharadita (2 g) de sal
- 1 cucharada (10 g) de azúcar, opcional
- 1 ¼ tazas (295 ml) de leche, cualquiera
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas (40 g) de mantequilla, derretida
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal y el azúcar. Forma un hueco en medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla con un tenedor hasta que esté suave y no haya grumos.
- Calienta una plancha o una sartén grande sobre fuego medio-alto. Derrite un poco de mantequilla para que no se peguen las tortitas. Vierte unos 60ml (¼ taza) de masa para cada tortita en la sartén. Cocina las tortitas unos dos minutos y espera que se formen unas burbujas por encima para darles la vuelta. Dóralas por el otro lado y retira las tortitas de una a una a un plato. Repite el proceso con la masa restante.
- Sirve las tortitas con mantequilla y sirope de arce.
María Victoria Soriano Rubio says
Deliciosas. Yo le he añadido unas gotas de vainilla
Laura Fuentes says
Gracias por compartir que las disfrutaste!
Lyz says
Sin cantidades?
Laura Fuentes says
Las cantidades están en la receta.
Paco says
Tienen MUY buena pinta. Una pregunta, no es muy poca azúcar para unas tortitas americanas?
Laura Fuentes says
Para la masa es suficiente. Después, puedes ponerle miel o sirope por encima.
Laura Fuentes says
La receta no lleva mucha azucar. El sirope por encima es lo que las endulza.
Julieta says
Laura, salieron deliciosas, gracias por la receta!