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Esta pasta Alfredo es perfecta para comer durante la semana o servir cuando tienes invitados. ¡Una comida exquisita con muy poco trabajo!
Pasta Alfredo con Pollo Receta Italiana
¿Sabes que es lo que me encanta de la pasta con salsa Alfredo y pollo? Que lo dices y suena a un súper plato de un restaurante italiano, pero en realidad es un súper plato que puedes hacer en 20 minutos en tu cocina con ingredientes que siempre tienes a mano.
O sea, estamos hablando de pasta, pollo, queso, leche… ¿podría ser mejor? Sí, también podría ser una receta rápida… ¡y lo es! Hacer este plato toma solo 20 minutos y muy poco trabajo. ÉPICO.
Además, puedes adaptar un poco la receta a lo que tienes en la despensa. Yo preparo esta salsa Alfredo con pollo y fettuccine, pero queda igual de buena con espaguetis, tallarines, pasta penne, etc.
Si no tienes pollo, puedes hacer mi receta de Pasta Alfredo con Camarones. O prueba agregar más nutrición y hacer Pasta Alfredo con Pollo y Brócoli. ¡Espectacular!
Ingredientes Salsa Alfredo con Pollo
Más abajo encuentras el detalle de las cantidades, pero primero veamos cuáles son los ingredientes que hacen de esta Pasta Alfredo con Pollo un plato rico y sencillo:
- Pollo: para esta receta usaré pechugas de pollo, pero los muslos también sirven.
- Sal y pimienta: para sazonar el pollo.
- Aceite de oliva: para cocinar.
- Mantequilla: para saltear el ajo y crear la deliciosa base de la salsa.
- Dientes de ajo: añaden un sabor exquisito.
- Nata (crema): para que la salsa Alfredo quede bien suave y cremosa.
- Leche: cualquier tipo de leche. Si usas leche entera, la salsa saldrá más cremosa.
- Queso parmesano rallado: sin queso, ¡no hay salsa Alfredo!
- Pasta: me encanta como queda la salsa Alfredo con fettuccine, pero puedes usar cualquier otra pasta que tengas a mano.
Salsa Alfredo sin Nata
La receta clásica contiene nata (crema), pero si quieres una versión más liviana, puedes usar solo leche. En este caso, la leche entera ayudará a que quede más cremosa que si usas solo leche desnatada.
Al reemplazar la nata por leche no cambiará mucho el sabor, pero si ten en cuenta que tendrá una consistencia más ligera.
Cómo hacer Pasta con Salsa Alfredo y Pollo
En una olla cocinaremos la pasta y, en una sartén, el pollo y la salsa. Con estos pasos bien simples tendrás una comida abundante y deliciosa que le encantará a todos:
- Cocina la pasta
Mientras se cocina tu pasta favorita, sigue con los siguientes pasos de la receta. - Prepara el pollo
Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel de cocina para que los condimentos se adhieran mejor. Recuerda usar siempre una toalla descartable para evitar la contaminación cruzada. - Corta el pollo
En una tabla, vas a cortar las pechugas de pollo en trozos de ½ pulgada (1,5 cm) aproximadamente. ¡Se cocinarán súper rápido! - Cocina el pollo
En una sartén, cocinas el pollo de un lado 4 minutos, sin moverlo, para que se selle. Le das la vuelta y cocinas 3 minutos más. Una vez listo, lo dejarás a un lado para luego mezclarlo con la salsa. - Prepara la base de la salsa
En la misma sartén que cocinaste el pollo, salteas el ajo en mantequilla derretida durante 1 minuto. No dejes de revolver o podría quemarse. - Agrega el líquido
Ahora es cuando añades la nata y la leche. - Cocina la salsa
Es momento de agregar el queso rallado y dejar que la salsa se cocine a fuego mínimo por 5 minutos. - Combina
La salsa Alfredo está lista así que ahora solo tienes que agregar la pasta cocida y el pollo. Mezclas todo para integrar y ¡todos a la mesa!
Tips para cocinar fettuccine Alfredo con pollo
Estos son mis tips para que la pasta Alfredo sea fácil de hacer y siempre salga deliciosa:
Descongelar el pollo
Sí, todos nos hemos olvidado de descongelar el pollo con suficiente antelación. Si quieres hacer esta receta y el pollo está congelado, lee mis trucos para descongelar pollo de forma segura.
Usa la misma sartén
Hay dos razones por las que cocino la salsa y el pollo en la misma sartén. Primero, ¿para qué ensuciar de más? Segundo, ¡para aprovechar todo el sabor! Con la cuchara de madera, raspo el fondo de la sartén para que los restos de cocción del pollo le den más sabor a la salsa.
Aprovecha las sobras de pollo
¿Tienes sobras de pollo? Preparar la clásica salsa Alfredo, mézclala con pasta cocida y las sobras de pollo. No desperdicias nada y tienes una comida buenísima 💪
Más recetas fáciles de pasta con pollo
Después de deleitarte con este fettuccine Alfredo con pollo, puedes seguir renovando tu menú de recetas con estas ideas fáciles y deliciosas:
- Pasta Gratinada en 30 minutos
- Macarrones con Pollo
- Pasta al Pesto con Pollo
- Pasta con Pollo y Verduras
- Pasta con Tomate Seco y Pollo
Pasta Alfredo con Pollo (Receta Fácil)
Ingredientes
- 1 libra (500 g) de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza (240 ml) de nata (crema)
- ½ taza (120 ml) de leche
- 1 ½ tazas (120 g) de queso parmesano rallado
- 16 onzas (450 g) de pasta, la que prefieras
Instrucciones
Cocina la pasta:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones en la caja. Mientras tanto, sigue la receta.
Cocina el pollo:
- Coloca las pechugas de pollo en una toalla de papel de cocina. Sécalas bien y sazona con sal y pimienta por ambos lados. En una tabla de cortar, córtalas en diagonal, en trozos de ½ pulgada (1,5 cm).
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Coloca los trozos de pechuga en la sartén y cocina por 4 minutos sin moverlos. Usando pinzas, dales la vuelta y continúa cocinándolos durante 3 minutos más, hasta que los trozos de pollo alcancen una temperatura interna de 74C (165F). Retira los trozos de pollo de la sartén a un plato.
Prepara la salsa Alfredo:
- En la misma sartén sobre fuego medio-alto, derrite la mantequilla. Agrega el ajo y saltea durante aproximadamente un minuto, revolviendo para que no se queme.
- Vierte la nata y la leche, y mezcla, mientras sacas los trocitos pegados en la sartén con una espátula de madera -estos añaden mucho sabor a la receta.
- Agrega el queso rallado y combina. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento la salsa Alfredo durante unos 5 minutos.
Combina:
- Agrega la pasta y los trozos de pollo en el plato y cualquier jugo que hayan soltado en el plato a la salsa Alfredo. Mezcla para combinar y cubrir toda la pasta con la salsa. Sírvelo con queso parmesano adicional por encima.
Gema says
Hice esta receta de pollo con pasta hoy. Muy rica!