Batido de Arándanos Saludable

Prepara tu licuadora porque vamos a hacer un batido de arándanos saludable, súper nutritivo y tan delicioso como un muffin.

Los batidos son una forma genial de incorporar más verduras verdes (como las espinacas) a nuestra alimentación. La mezcla de frutas, proteínas y leche hacen de este batido un excelente desayuno rápido o merienda.

Receta de batido de arándanos y espinacas

Mi receta de Smoothie Verde de Piña es épica y ahora le sumo a mi lista de favoritos este batido de arándanos con espinacas. Ni te enteras que las espinacas están dentro y te aseguras una buena ración de vegetales. 

Una de las razones por las que me encantan los batidos es que son perfectos para beber en las mañanas, cuando tengo poco tiempo para comer. En general estoy apurada, tratando de salir en hora con mis tres hijos rumbo el colegio. Así que eso de sentarnos a desayunar tranquilos no siempre pasa. 

Pero, claro, tampoco puedo salir con el estómago vacío, en especial cuando entreno, justo después de dejarlos en el colegio y antes de ir para la oficina.

Ingredientes del batido de arándanos saludable

Este batido lleva pocos ingredientes y se va a convertir en uno de tus favoritos. Algunos de estos ingredientes los puedes cambiar por otros, como la leche de almendras por leche común o la mantequilla de almendras por la que tengas a mano; por eso he puesto (opcional) al lado.

Esto es lo que necesitarás para hacer este batido:

• Leche, cualquiera
• Extracto de vainilla
• Arándanos congelados o frescos
• Proteína en polvo sabor vainilla, opcional
• Espinacas
• Crema de almendras, opcional
• Coco rallado

Beber batidos tiene muchos beneficios para la salud y ya te imaginas lo nutritivos que pueden ser con ingredientes como estos.

¿Qué beneficios tiene el arándano?

Los arándanos son muy beneficiosos para la salud por la gran cantidad de antioxidantes que contienen. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a bajar el colesterol. Además, tiene efecto antienvejecimiento.

Como fuente de fibra, son buenos para facilitar la digestión y mantener un peso saludable. Entre sus beneficios, los arándanos también ayudan a la memoria y a mantenerse concentrado.

Cómo hacer batido de arándanos con leche

Hacer este batido de arándanos es tan fácil como mezclar los ingredientes en la licuadora y servir. Así se hace:

1. Licuar
   Añade todos los ingredientes en la licuadora en el orden de la receta.  Licúa hasta que esté suave y homogéneo.
   *Tip: colocar primero los líquidos y después el resto de los ingredientes hará que cualquier batido quede parejo y suave.
2. ¡Disfruta!
   Pasa el batido a un vaso o uno para llevar y ¡disfruta!

¿Quieres ver cómo hacer este batido con espinacas y arándanos? En este video te muestro lo fácil que es:

El delicioso sabor de este batido me recuerda a mis muffins de arándanos y a mi receta de scones con arándanos.

Lo mejor es que puedo poner todos los ingredientes en la licuadora la noche anterior y guardarlo en la nevera. A la mañana, solo tengo que licuarlos y tengo listo el desayuno.

Esta receta de batido de arándanos suele ser mi desayuno cuando voy a entrenar. Es súper buena porque tiene muchas proteínas, algo que el cuerpo necesita para reponerse cuando hacemos ejercicio. Además, me hace sentir llena así que no estoy pensando en comer mientras entreno.

¿Cómo queda la textura?

La consistencia del batido de arándanos y espinacas es suavecita, ideal para beber con una paja o de un vaso para llevar, lo cual resulta muy práctico cuando planeo tomarlo en el coche mientras llevo a los niños al colegio o voy rumbo al trabajo.

Los arándanos congelados y las espinacas le aportan volumen, entonces no queda demasiado líquido. Si quieres que sea más como un granizado, añádele unos cubitos de hielo al final y licúa.

Si, por el contrario, tienes ganas de un batido más grueso como para tomarlo con una cuchara, entonces te encantarán mis recetas de batidos en tazón. Están llenos de fruta fresca, antioxidantes y se mantienen como yogur congelado.

Tips para preparar los mejores batidos

Los batidos lo tienen todo: son ricos, aportan nutrientes, son fáciles de hacer y están listos en pocos minutos. Te comparto un par de trucos para que el batido de arándanos y espinacas, o cualquier otro batido, te quede perfecto:

1. Usa fruta congelada
   La fruta congelada ayuda a que el batido quede grueso y frío. Además, es una buena forma de usar los restos de fruta congelada que tengo en el frigorífico.
2. Usa proteína
   La proteína en polvo no solo ayuda a sentir saciedad por más tiempo, también hace que el batido tenga más volumen y consistencia.

En esta receta, y para todos los batidos en general, prefiero usar proteína en polvo de vainilla porque va bien con cualquier sabor.

Smoothies saludables: una forma de comer más verduras

Digamos la verdad: todos estamos ocupados y a veces consumir suficientes verduras no es nuestra prioridad.

Con tantas comidas tentadoras, los vegetales no son siempre la primera opción, y me incluyo. Me encanta comer y me encantan las ensaladas, pero… ¿cuántas veces por día podemos comer ensaladas?

A veces, disfruto de este smoothie a la hora del almuerzo, cuando tengo un día muy liado y tengo poco tiempo para comer. Si necesitas recetas sencillas, también puedes ver todas mis recetas de almuerzos en este blog.

Si quieres comenzar a beber batidos verdes y aprovechar todos los beneficios que tienen para la salud, prueba mi receta para preparar El Mejor Batido Verde Saludable