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Hacer estas albóndigas de pollo en casa no podría ser más sencillo y solo toma 10 minutos. Sigue leyendo que te explico cómo.
Receta de Albóndigas de Pollo al Horno
Al igual que las tiras de pollo, las albóndigas de pollo son una de las comidas favoritas de mis hijos, así que en vez de seguir comprando las del súper, decidí crear mi propia versión casera. ¿Resultado? ¡Siempre que las sirvo son un éxito!
Al hacerlas con ingredientes de todos los días y cocinarlas en el horno, resultan un plato saludable que a todos les encanta. Bonus: se pueden congelar, así que te salvan cuando no sabes qué cocinar.
Ingredientes
La carne picada de pollo es la base de esta receta, y luego necesitas pan rallado, queso parmesano rallado, un huevo y condimentos. ¡Solo con eso, las albóndigas te quedarán deliciosas!
Cómo Hacer Albóndigas de Pollo
¡Muy fácil! Combinas todos los ingredientes en un bol y, con tus manos, les das forma a las albóndigas. Las pones en una bandeja y las horneas a 200C durante 20 a 25 minutos. Sírvelas con salsa de tomate, arroz blanco, pasta, patatas o tu guarnición favorita.
Tips para Hacer Albóndigas Caseras
Estos tips te ayudarán a preparar las albóndigas de pollo:
Evita que se peguen
¿La carne picada se te queda en las manos? Humedécelas con un poco de agua o aceite.
Hazlas del mismo tamaño
Para que las albóndigas se horneen de forma pareja, hazlas todas más o menos del mismo tamaño. Yo uso 2 cucharadas de mezcla para cada albóndiga.
Congélalas
Si haces más cantidad, guárdalas en el congelador (crudas o cocidas) hasta por 3 meses.
Albóndigas de Pollo
Ingredientes
- 1 libra (450 g) de carne picada de pollo
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo grande, batido
- 2 cucharadas de finas hierbas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
Prepara:
- Precalienta el horno a 200C / 400F con la rejilla en la posición media. Cubre una bandeja de hornear con papel de horno.
Haz las albóndigas:
- En un bol grande, mezcla la carne picada de pollo con el pan rallado, el huevo, los condimentos y el queso.
- Con tus manos, dale forma a las albóndigas, usando unas 2 cucharadas de la mezcla para cada una. Si sientes la mezcla muy pegajosa, humedece tus manos con un poco de agua o aceite. Coloca cada albóndiga en la bandeja para horno, dejando espacio ellas.
Hornea:
- Hornea las albóndigas por 20 a 25 minutos hasta que se vean doradas y estén cocidas en el centro. Para verificar esto, retira una albóndiga del horno y mide la temperatura interna con un termómetro de carne. Si alcanzó los 75C / 165F, las albóndigas están listas.
Sirve:
- Sirve las albóndigas con salsa de tomate y tus guarniciones favoritas.
Guarda las sobras:
- Las sobras de albóndigas cocidas se pueden guardar hasta 3 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador.
- Para congelar albóndigas de pollo crudas, ponlas en el congelador sobre una bandeja con papel de horno durante 1 hora y luego pásalas a una bolsa zip. Para hornearlas, sigue las instrucciones de arriba.
Luna says
a mi hijo y a mi nos encantaron estas albondigas!!
Gema says
Estas albóndigas de pollo quedaron muy ricas. Bien jugosas.
Nuria M. says
las hice y son mucho más ricas que las albóndigas compradas. gracias por la receta!!
Juana says
Estas albóndigas de pollo quedaron muy ricas.
Cora says
me encantan las albóndigas!! mi abuela las hacia ella misma y ahora que veo tu receta, me voy a animar a hacerlas, suena super facil!