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Te explico cómo hacer patatas fritas en la freidora de aire para que te salgan bien ricas y no se peguen.
Patatas Fritas Saludables en la Freidora de Aire
En casa nos encantan las patatas fritas -¿a quién no?- pero sabemos que no son la comida más saludable. A veces hago las patatas al horno, pero cuando quiero ahorrarme tiempo o es un día de calor, nada más sencillo que hacer patatas fritas en la freidora de aire.
Me la compré para las patatas, pero ahora la uso para cocinar de todo, como pechuga de pollo o filetes de salmón. Me encanta porque la comida te queda como bien cocida, sabrosa y con una textura genial. En esta receta, preparo las patatas desde cero y le agrego condimentos para darles un toque de sabor delicioso.
Ingredientes
Al sumar algunos condimentos, ¡obtienes unas patatas fritas aun más irresistibles! Esto es lo que uso para esta receta:
- Patatas: con o sin cáscara.
- Ajo: puedes usar dientes de ajo frescos o ajo en polvo.
- Aceite de oliva: ayuda a que los condimentos de adhieran y que las patatas salgan doradas.
- Queso parmesano rallado: añade un sabor delicioso.
- Perejil: ¡las hace aún más ricas!
- Sal: un poco para condimentar.
Cómo hacer patatas fritas en la freidora de aire
¡Hora de poner la air fryer a trabajar! La receta completa está al final, pero primero échale un vistazo a estos pasos con trucos para que las patatas fritas te salgan doradas y crujientes:
- Prepara las patatas
Lávalas bien y, si quieres, las pelas. Luego, córtalas en tiras de tamaño similar y sécalas con papel de cocina. - Condimenta
En un bol, vas a condimentar las patatas con aceite, ajo y sal. - Cocina
Después de 10 minutos cocinándose a 190C, abre la freidora para mover un poco las patatas. Esto hará que se cocinen parejo y no se peguen. - Sirve
Una vez listas, échales queso, perejil y sal, y sírvelas con lo que quieras.
Patatas Fritas Congeladas en Freidora de Aire
También puedes usar la freidora de aire para freír patatas congeladas. Calienta la air fryer durante 5 minutos a 200C (400F). Después, vierte unos 500g de patatas congeladas dentro de la freidora caliente y cocínalas durante 20 minutos.
Abre la freidora cuando hayan pasado unos 10 minutos de cocción y agita el contenido de la cesta para que todas las patatas se cocinen uniformemente y queden crujientes.
¿Qué hacer para que no se peguen las patatas en la freidora de aire?
Para que no se peguen las patatas dentro de la freidora de aire es importante secarlas con un trapo de cocina después de cortarlas, para absorber la humedad. Después, añade el aceite de oliva con las especies.
Tiempo y Temperatura
Para cocinar las patatas fritas caseras en la freidora de aire, precaliéntala a 190C (380F) durante 5 minutos. Una vez que colocas las patatas, sigue cocinándolas a la misma temperatura durante 15 a 20 minutos. El tiempo de cocción va a depender de que tan gruesas o finas hayas cortado las patatas.
Tips para las mejores patatas fritas en la freidora de aire
Te comparto estos tips adicionales para que las patatas fritas te salgan perfectas cada vez que las hagas en la air fryer:
Agítalas
Para asegurarse de que todas queden crujientes y cocidas de manera uniforme, abre la cesta después de 10 minutos y agita las patatas para que las de abajo queden arriba y las de arriba abajo –también puedes usar pinzas para revolverlas.
No llenes la freidora demasiado
No llenes la freidora más de la mitad o ¾ de su capacidad. Llenar la freidora demasiado hace que tarden más en cocinarse y no queden crujientes. Esto también es el caso si usas congeladas.
Ajusta el tiempo
Todo depende del grosor de las patatas y como las cortes. Cuanto más gruesas, más tiempo necesitarán. Añade tiempo en incrementos de 3 a 5 minutos con cuidado de no quemarlas.
Con qué acompañar las patatas fritas
Me encanta servir estas patatas fritas con kétchup, con mi aderezo ranch casero o esta mayonesa saludable de cilantro. ¡Quedan exquisitas! También son una guarnición muy sabrosa para pollo a la plancha, carnes o pescados al horno.
Más guarniciones saludables en freidora de aire
Las patatas son un clásico, pero también puedes usar la freidora para cocinar otras verduras, como boniatos enteros o los espárragos, que quedan perfectamente cocidos en la freidora de aire.
Patatas Fritas en Freidora de Aire
Ingredientes
- 4 patatas, lavadas y cortadas en tiras (con o sin cáscara)
- 2 dientes de ajo rallado o 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ taza (4 cucharadas) de aceite de oliva
- ⅓ taza (40 g) de queso parmesano rallado
- ¼ taza (15 g) de perejil, cortado muy fino
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
Prepara:
- Lava las patatas y, si quieres, pélalas. Córtalas en tiras de ¼ pulgada (6 mm). Sécalas con una toalla de cocina y pásalas a un bol grande.
- Precalienta la freidora de aire a 190C (380F) durante 5 minutos.
Condimenta:
- Rocía las patatas con aceite de oliva, añade el ajo y ¼ cucharadita de sal. Mezcla hasta que las patatas estén bien cubiertas.
Cocina:
- Cocina las patatas fritas por 15 a 20 minutos, abriendo la cubeta a la mitad de la cocción para mover un poco las patatas y evitar que se peguen. Si cortaste las patatas un poco gruesas, cocínalas unos minutos más.
Sirve:
- Retira las patatas de la freidora, rocíalas con ¼ cucharadita de sal, el queso rallado y el perejil picado. Sírvelas con tus aderezos favoritos.
Soledad says
salieron riquisimas! recién estoy empezando a cocinar con la freidora de aire y esta receta de patatas me viene genial.
Eva says
Las patatas salieron muy ricas, como si fueran fritas. Ya me voy a probar las otras recetas que tienes con la freidora de aire.
Lucía says
Me acabo de comprar la freidora de aire para hacer las comidas fritas más saludables y este es el tipo de receta práctica que necesitaba, muchas gracias.
Maite says
me gustó la idea de ponerles más condimentos y queso. unas patatas fritas buenísimas.