This post may contain affiliate links. Read our disclosure policy here.
¿Quieres un brownie americano realmente exquisito? Este brownie está hecho con cacao y tiene trocitos de chocolate que prácticamente se derriten con cada bocado. Se me cae la baba 🤤
Brownie Receta Original
Si nunca has hecho brownies, esta es la mejor receta para empezar, ya que se considera la receta de brownie original en Estados Unidos. El brownie americano se hace en un solo bol y usan cacao en polvo sin azúcar en lugar de un bloque de chocolate.
El cacao en polvo es chocolate puro, por lo que aporta un sabor más intenso al brownie sin tener que derretir el chocolate en un baño María. Eso significa menos cacharros que limpiar y menos tiempo a esperar para que salgan del horno.
Ingredientes Brownie Americano
Más abajo vas a encontrar las cantidades detalladas, pero primero, mira lo que necesitas para hacer el mejor brownie americano:
- Mantequilla: da al brownie una textura húmeda y más ligera.
- Azúcar blanca y morena: si no tienes azúcar morena, usa blanca solamente.
- Huevos grandes: para ayudar a unir los ingredientes.
- Extracto de vainilla: ¡para darle un toque extraordinario!
- Harina de trigo: da estructura, pero no necesitas mucha ya que estamos haciendo esta receta con cacao en polvo.
- Cacao (chocolate) en polvo: utiliza cacao en polvo sin azúcar.
- Sal: una pizca ayuda a que el sabor del chocolate destaque.
- Trozos de chocolate: al final, agregamos chocolate picado de un bloque o pepitas de chocolate a la masa y por encima para que cada brownie tenga chocolate derretido por dentro.
Cómo Hacer Brownie Americano con Cacao
¡Súper sencillo! Estos son los pasos de la receta original de brownie:
- Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar. Añade los huevos y la vainilla, y mézclalo todo hasta que los huevos estén completamente incorporados a la masa. - Agrega los ingredientes secos
Al bol, añade la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcla ligeramente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se hayan incorporado. - Ahora más chocolate
Incorpora la mayor parte de los trozos o pepitas de chocolate a la masa. Vierte la masa dentro de la bandeja forrada, extiéndala uniformemente con una espátula. Esparce las chispas de chocolate restantes por encima. - ¡Al horno!
Hornea el brownie por 30 minutos a 175 C (350F) o hasta que el centro esté firme y no mojado. - ¡Disfruta!
Retira la bandeja del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Córtalo en cuadrados y disfruta.
¿Quieres ver cómo se hace el brownie americano? Mira este video súper rápido.
Cómo Saber si el Brownie está Hecho
Si quieres un brownie americano donde notes el chocolate derretido, es importante no hornearlo de más. Aquí tienes algunas señales visuales que ayudan a saber cuándo es el momento de sacar esa bandeja del horno:
- al meter un palillo en el medio sale con migas de brownie húmedas. Una vez fuera del horno, el brownie seguirá cocinándose hasta que se enfríe por completo.
- los bordes son nítidos y el centro está recién colocado pero no líquido.
- la parte superior es brillante y está agrietada.
Consejos para el mejor brownie americano
Algunos consejos antes de que hagas la receta para que tus brownies salgan perfectos:
No mezcles demasiado la masa
Mezcla la masa hasta que la harina justo se incorpore y no queden grumos grandes.
Pon un temporizador
Para que no se horneen en exceso y salgan duros, ponte una alarma 5 minutos antes de lo que dice la receta, en este caso, serán 25 minutos, para verificar como van.
Déjalos enfriar un poco antes de cortarlos
Recién sacado del horno, este brownie apenas se mantiene unido. A medida que se enfría, deja de cocinarse y se “cuaja.” Ya sé que va a ser difícil esperar, pero es mejor para no arruinarlo.
Usa mantequilla derretida
La mantequilla derretida se incorpora mejor con el azúcar y le dará a los brownies esa parte superior brillante y crujiente que a todos nos encanta.
Cómo Guardar los Brownies
Guarda el brownie dentro de un recipiente hermético en el mostrador hasta por 3 días y dentro de la nevera una semana. También puedes congelarlo en una bolsa zip por 3 meses.
Después de deleitarte con este brownie de chocolate, tienes que probar mi receta de bizcocho de chocolate esponjoso. ¡También te hará babear!
Brownie Americano: Receta Original Sencilla
Ingredientes
- 2 barras (225 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 ¼ taza (250 g) de azúcar blanca
- 1 taza (200 g) de azúcar morena*
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharada (15ml) de extracto de vainilla
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- 1 taza (100 g) de cacao (chocolate) en polvo, sin azúcar
- ¾ cucharadita de sal
- ½ taza (170 g) de chocolate troceado, o pepitas de chocolate
Instrucciones
Prepara:
- Precalienta el horno a 175C (350F) y forra una bandeja para hornear de 22 x 33 cm (8 x 12 pulgadas) o 25 x 36 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de hornear.
Combina los ingredientes:
- En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar con un batidor eléctrico o a mano. Añade los huevos y la vainilla, y mézclalo todo hasta que los huevos estén completamente incorporados a la masa.
- Al bol, añade la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcla ligeramente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se hayan incorporado.
- Incorpora la mayor parte de los trozos o pepitas de chocolate a la masa. Vierte la masa dentro de la bandeja forrada y extiéndela uniformemente con una espátula. Esparce las pepitas de chocolate restantes por encima.
Hornea:
- Coloca la bandeja de brownie en medio del horno, no muy hacia arriba ni abajo del todo.
- Hornea el brownie por 30 minutos o hasta que el centro esté firme y no mojado. Recomiendo ir a verificar alrededor de los 25 minutos, especialmente si tu horno suele correr caliente.
- Retira la bandeja del horno y deja que el brownie se enfríe a temperatura ambiente. Córtalo en 16 cuadrados y disfruta.
Rocklin Paco says
Hice los brownies para mi clase de español. Me gusta la textura y el rico sabor del chocolate. La receta también es muy fácil. ¡Muchas gracias!
Laura Fuentes says
Me alegra que disfrutarais todos de esta receta.
Esa Chica says
Cuando se trata de brownies de chocolate, la verdad siempre he preferido los que salen más como pastel que “fudge”, como dicen. Así que con esta tenía mis dudas, pero salieron entre los dos que digamos, más suave que pastel pero con algo de consistencia todavía. Perfecto para servir con helado o frutas con crema, tal como tengo planeado para el próximo fin de semana. Si no espero hasta los fines de semana termino comiendo pastel a cada hora.
Nuvia says
En dos pasos de la preparación aparece la harina dos veces y no colocas la mantequilla en ningún paso , cuando se une y con qué, me imagino que era con los huevos, no se , supongo que es error de tipeo , gracias por la receta , voy a realizarla . Saludos, Feliz día
Laura Fuentes says
Nuvia, gracias por darte cuenta del fallo! Ya he corregido la receta. Disfruta.