Magdalenas de Chocolate

La masa se prepara en solo 10 diminutos y además de ser muy esponjosas, te encontrarás pepitas de chocolate en cada bocado. ¡Rumbo a la cocina para hacer esta receta!

Receta de magdalenas de chocolate esponjosas

Si te gustan las magdalenas de chocolate que venden en el súper, créeme que te olvidarás de ellas cuando pruebas estas espectaculares magdalenas caseras con pepitas de chocolate. ¡Más ricas, más saludables y hechas con ingredientes reales!

Esta receta es bien fácil: vas mezclando los ingredientes y luego viertes la masa en la placa para magdalenas. Puedes ahorrar trabajo y hacer varias tandas. Las cocinas, las congelas y siempre tendrás una deliciosa magdalena esperándote en la nevera para acompañar un café calentito.

Son buenísimas para el desayuno, para servir en una fiesta o para consentir a los niños (¡o a ti!) cuando quieren algo dulce y chocolatoso. Por cierto, también tengo una receta de brownie saludable que te hará babear.

Ingredientes de magdalenas de chocolate saludables

Estas magdalenas caseras las puedes hacer con los mismos ingredientes sencillos que sueles usar para otras recetas de repostería. Esto es lo que necesitas:

• Harina de trigo: harina común.
• Azúcar: para endulzar la masa.
• Cacao en polvo sin azúcar: ¡para que queden bien chocolatosas!
• Bicarbonato de sodio: hace las magdalenas súper esponjosas.
• Yogurt natural: aporta humedad, frescura y suavidad a la masa.
• Leche: usa leche común o tu leche vegetal favorita.
• Aceite: ayuda a integrar los ingredientes.
• Huevo: junto al aceite, liga la mezcla.
• Extracto de vainilla: ¡delicioso sabor a postre!
• Pepitas de chocolate: una parte para mezclar con la masa y otra para echar por encima de las magdalenas. También te servirán para preparar este increíble Bizcocho de Chocolate.

Más abajo encontrarás la receta con los ingredientes y cantidades.

Cómo hacer magdalenas caseras de chocolate

Hacer magdalenas de chocolate es tan simple como mezclar ingredientes, ponerlos en los moldes para muffins y hornear. ¡Bien fácil!Así es como se preparan:

1. Precalienta el horno
   Precalienta el horno a 200C (400F) y coloca los moldes de papel o de aluminio en una placa para magdalenas.
2. Mezcla los secos
   En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato.
3. Mezcla los húmedos
   En otro bol, bate el yogurt, la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
4. Integra todo
   Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el bol de la harina y revuelve suavemente con una espátula hasta que todo se haya integrado.
5. ¡Pepitas de chocolate!
   Añade ¾ taza de pepitas de chocolate dentro de la masa y revuelve cuidadosamente hasta que se incorporen a la mezcla.
6. Rellena los moldes
   Coloca la masa en los moldes para magdalenas, llenando hasta ¾ partes de cada una. Esparce por encima de cada magdalena el resto de las pepitas de chocolate.
7. Hornea
   Hornea durante 20 a 22 minutos, hasta que, al insertar un palillo en el centro de la magdalena, salga limpio.
8. Deja enfriar
   Retira la placa del horno y deja que se enfríen (sin sacarlas de la placa) durante 10 minutos. Luego, retira las magdalenas de chocolate y déjalas enfriar completamente en una rejilla o sobre la encimera.

Si te gusta disfrutar de algo chocolatoso como estos muffins en el desayuno, te recomiendo probar también mi receta de Pancakes de Chocolate y estos Waffles de Avena con Chispas de Chocolate 🤤

Cómo guardar estos muffins de chocolate

Deja que las magdalenas se enfríen completamente. Luego, toma un recipiente hermético o una bolsa zip y cubre el fondo con una toalla de papel, para absorber la humedad. Coloca las magdalenas una al lado de la otra, en una sola capa. Cierra el recipiente y duran 2 días a temperatura ambiente o hasta 5 días en la nevera.

¿Cuánto duran los muffins caseros?

Estos muffins de chocolate duran 2 días a temperatura ambiente, 5 días en la nevera o 1 mes en el congelador, siempre que estén guardádos dentro de un recipiente hermético o una bolsa zip. Si los envuelves con papel film, se conservarán en el congelador hasta 3 meses.

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No importa si los llamas muffins o magdalenas, ¡estas recetas están absolutamente deliciosas!

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