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Cuando quieras un plato fresco que les guste a todos, esta ensalada de tomate y cebolla con albahaca da en el clavo. ¡La haces en 5 minutos y es un acompañamiento genial para cualquier comida!
Receta de ensalada de tomate con albahaca
Esta receta también es conocida como ensalada "bruschetta", un clásico de la gastronomía italiana que consiste en servir una ensalada, generalmente a base de tomate, cebolla y albahaca, sobre tostadas.
Por supuesto que puedes preparar esta ensalada y servirla con tostadas como aperitivo, pero también está buenísima para disfrutarla como guarnición de carne, pollo, pescado o pasta. ¡Es riquísima y va bien con todo!
Ingredientes de la ensalada de tomate y cebolla
Esta ensalada se arma en 5 minutos con ingredientes frescos y sabrosos que seguro tienes en la cocina. ¡Simple y deliciosa! Esto es lo que necesitas para prepararla:
- tomates cherry: los tomates pequeños, como los cherry, suelen ser dulces durante todo el año. También puedes usar cualquier otra variedad de tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- cebolla roja: agrega una textura crujiente y un toque de sabor fuerte y ligeramente dulce.
- vinagreta balsámica: un aderezo robusto y ácido que combina muy bien con la albahaca y los tomates.
- aceite de oliva: solo un poco, para condimentar los tomates y que la vinagreta se distribuya mejor.
- albahaca fresca: aporta un sabor fresco y vibrante.
Más abajo encontrarás la receta con las medidas para imprimir.
Cómo hacer ensalada de tomate y cebolla
¡Cinco ingredientes, cinco minutos y tienes lista una deliciosa ensalada para acompañar tus platos favoritos! Así de fácil se hace:
- Prepara los ingredientes
Corta los tomates a la mitad, la cebolla roja en trozos y pica la albahaca fresca. - Mezcla
En un bol grande, mezcla los tomates, la cebolla y la albahaca. Rocía con vinagreta balsámica y aceite de oliva. Revuelve para integrar todo.
¡Listo! Ya tienes tu ensalada lista para servirla en el momento o guardarla por hasta 2 días en un recipiente hermético en la nevera.
Con qué acompañar la ensalada
Esta ensalada de tomate con albahaca está buenísima para sumar más verduras a tu dieta. Acompáñala con algunos de estos platos para un comida completa:
- Como acompañamiento de pastas
- Junto con arroz de coliflor
- Como guarnición de salmón al horno
- Combinándola con otras ensaladas
- Sobre tostadas de baguette
- Con pechugas de pollo horneadas
Ensalada de Tomate y Cebolla
Ingredientes
- 2 tazas (400g) de tomates pequeños cherry, cortados a la mitad
- ¼ taza (20g) de cebolla roja, picada
- 1 cucharada (15ml) de vinagre balsámico
- 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva
- ½ manojo (10g) de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- En un bol grande, combina los tomates, la cebolla, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la albahaca. Añade sal y pimienta, a tu gusto, y mezcla para integrar los ingredientes y sirve la ensalada.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días.
Maria says
Esta ensalada es realmente buena y súper fácil. ¡Lo hice el lunes para mi familia!
Isabel T says
Me encanta las ensaladas fáciles de hacer como esta! Estuvo buenísima.