Nuggets de Pollo al Horno

Te muestro lo fácil que es hacer estos nuggets de pollo caseros al horno y cómo cocinarlos para que queden crujientes.

Receta de Nuggets de Pollo Saludables

A los niños les encantan los nuggets de pollo, pero sabemos que no suelen ser la comida más saludable. Por eso, para hacer felices a mis hijos, un día decidí hacerlos caseros y te digo que estos son la bomba.

Hace años que recreo muchos alimentos favoritos de los niños de manera que un padre se sienta bien de cocinarlos; y estos nuggets de pollo al horno son una de esas recetas. He hecho albóndigas de pollo e incluso nuggets de brócoli y fueron un éxito. ¡Imagínate a los niños comiendo brócoli!

Estos nuggets están hechos con pechuga de pollo, tienen menos sodio y ninguno de esos conservantes, nitratos, y estabilizantes. ¡Uff! Y te digo que, si comparas estos nuggets con los comprados, estos están en su punto. O sea, que he clavado la famosa textura que tanto aman los niños.

Ingredientes para Hacer Nuggets Caseros

Estos nuggets de pollo los haces con ingredientes muy sencillos que seguro tienes en casa. Si no encuentras pechuga de pollo picada en el supermercado, pídele al carnicero que te la pase por la máquina o prepara esta otra receta de nuggets de pollo. Esto es lo que vamos a usar:

• Pechuga de pollo picada: el pavo picado también te sirve.
• Copos de avena: añaden nutrición y la textura perfecta.
• Queso parmesano rallado: para la masa y el rebozado.
• Condimentos: pimentón dulce, ajo en polvo y pimienta.
• Pan rallado: para rebozar los nuggets.

Cómo Hacer Nuggets de Pollo al Horno

Más abajo encontrarás la receta con las cantidades, pero primero te explico cuáles son los pasos para hacer unos nuggets de pollo al horno saludables y sabrosos:

1. Prepara
   Precalienta el horno. Para que los nuggets no se peguen, cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o engrásala.
2. Haz la masa
   Combina el pollo, la avena, la mitad del queso y los condimentos.
3. Forma los nuggets
   Te recomiendo humedecer tus manos para que la masa no se adhiera a tus manos al formar los nuggets.
4. Reboza
   En un bol, mezcla el pan rallado, el resto del queso y del pimentón para formar el rebozado. Presiona ligeramente cada nugget para que el rebozado se adhiera bien. Antes de meterlos al horno, puedes rociarlos con aceite en spray para que queden crujientes.
5. Hornea
   Cocina los nuggets 18 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen de ambos lados. Estos nuggets no quedan dorados, no los cocines de más o podrían secarse.

Nada mejor que ver el proceso, así que échale un vistazo a este video donde te muestro cómo hago estos nuggets de pollo al horno:

¿Se pueden hacer los nuggets congelados al horno?

¡Si! Tanto los nuggets caseros como los comprados se pueden hacer al horno. Lo mismo hago con mis tender de pollo caseros. Cocinar los nuggets en el horno es lo más saludable, ya que casi no usas de aceite. En esta receta, añade 3 a 5 minutos al tiempo de cocción si metes al horno los nuggets de pollo congelados.

Cómo congelar nuggets caseros

Esta receta es perfecta para preparar los nuggets con antelación y congelarlos, por eso suelo duplicar o triplicar la cantidad. Para congelarlos, coloca los nuggets crudos en una bandeja forrada con papel vegetal o film transparente. Pon la bandeja en el congelador por una hora o hasta que estén firmes y congelados.

Saca la bandeja del congelador y mete los nuggets en una bolsa zip. Guarda la bolsa en el congelador, y marca con un rotulador la temperatura y tiempo. Puedes guardarlos congelados hasta 3 meses.